1先将水鱼放血，用大热水烫过，洗去外衣，去除肠脏，斩件洗净2将水鱼用干生粉15克捞匀烧镬下油，放入水鱼泡油至七成熟倒在笊篱里，随即落料头火腩花菇水鱼烹酒爆香，放上汤，调入所有味料略煮，用湿。
做法 1将水鱼放血，用滚水烫过，洗净外衣，开肚取出内脏，斩件洗净备用2将淮山药枸杞子圆肉洗净，放在窝里，放上汤浸过面，上蒸笼蒸20分钟取出备用3先将水鱼飞水后倒在疏壳里沥干，然后烧镬落油，落姜。
做法一 主料草鱼一条黄豆芽约500克制作水煮鱼所需的材料20张辅料干辣椒花椒姜蒜葱油食盐味精干淀粉料酒豆瓣或剁椒生蛋清胡椒粉1将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把。
做法1将水鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的水鱼放在热水中，烫2~5分钟具体时间和温度根据水鱼的老嫩和季节。
主料排骨300克水鱼一只姜50克红枣五个党参10克辅料盐少许味精少许1水鱼切块，然后把水鱼放入砂锅2再倒入排骨姜和蚝豉3加入适量水，大火烧开转小火熬煮4放入少许盐和味精调味5出。
1材料水鱼鸡胸火腿片笋片香菇料酒葱姜蒜2做法首先将活水鱼宰杀，然后将水鱼直接放入开水中煮，直到水鱼的外层发白时捞起，再放入温水中，将水鱼清理干净然后把鸡胸肉剁碎放入干净碗中待用，再把。
方法步骤 水鱼的鱼头扎嘴，要将其扯去，顺势抽出内脏，并自下而上扯去所有的鳍，更加方便请点击输入图片描述 每条水鱼剪剪成或者用刀子切成三至四段，沥水晾半小时请点击输入图片描述 干锅热油后，下姜蒜炒香。
水鱼就是甲鱼，把甲鱼切好焯水，锅中放入排骨煲10分钟，然后放入甲鱼和其他配料盖盖煲20分钟，放入豆腐和盐，拌匀盛出，水鱼汤完成具体做法如下需要提前准备好的材料包括甲鱼 1只豆腐 1块排骨 1条姜 1块。
主要材料羊肉，水鱼甲鱼，小青椒，大葱，盐，料酒，胡椒粉，花椒，生姜，蒜瓣1，羊肉切块，先用水焯过，清水冲洗三遍，然后放高压锅加多点水炖十五分钟，取出羊肉，汤留下备用2，炖羊肉的时间将甲鱼斩成块，用。
材料 主料水鱼即甲鱼一只约750克，姜米5克，酱椒50克，野山椒20克，色拉油50克调料蒸鱼豉油25克，味精盐胡椒各3克做法 l水鱼宰杀去内脏剁成4厘米大的块，在开水中焯一下去掉血污，摆入盘中。
清蒸甲鱼的做法 步骤1 甲鱼洗净，葱切段，姜切丝 步骤2 将洗净的甲鱼放入沸水中滚一遍 步骤3 捞出将表面一层膜搓掉，并冲洗干净 步骤4 将适量盐抹在甲鱼身上，姜丝，葱段，枸杞塞入腹中，淋上料酒 步骤5 大火转中火。
水鱼是一道非常美味的菜肴，下面是最正宗的水鱼做法材料工具水鱼姜块大葱料酒盐糖生抽老抽食用油锅碗勺水厨房纸巾1将水鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，再用刀在鱼身两侧各切上三刀。
主料 鸡精适量 生粉地瓜粉适量 水鱼1斤 椒盐适量 姜少量 葱白少量 椒盐水鱼的做法步骤 1 将水鱼头部去掉，去除内脏，洗净切段，用鸡精和姜片腌制10分钟2 将腌好的水鱼沥干水分，扑上生粉地瓜粉。
主料 鱼 辅料 东古一品鲜酱油 葱白 料酒 盐 鸡精 闽南酱油水鱼的做法步骤 1 这道菜的鱼最好是小鱼，做起来才入味根据鱼的种类选择切块或者切花刀，用盐腌一到两个小时入味鱼一定要腌一下，盐可以多放一点，如果怕。
主要步骤是准备材料，然后清炖，下面介绍详细步骤1 鱼洗净，姜切片，葱切段，热锅冷油下姜片2 下鱼煎一定要油热了冒烟才下鱼，煎一小会翻面3 两面都煎得有点焦下酱油加入适量的水如果爱汤汁多，水。
准备材料水鱼1只土鸡1只红枣八颗枸杞少许料酒1茶匙姜片几块盐巴1茶匙鸡精少许 具体步骤1备好所需材料 2鸡和水鱼切小焯水待用 3都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才清甜好喝 4水鱼洗的时候。