先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了然后再把油条放入烧到78成热的油锅中擀面片之前就可以点火热油了，步骤step 11 油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转；放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成制作原理制作油条的面团属于碱盐面团由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软。
家庭自制油条简单做法和配方示例如下配方面粉300克，酵母3克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶160克，做法1300克面粉加入3克酵母3克盐，磕入一个鸡蛋，倒入160克温牛奶和成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大2面团醒好5将面轻轻地；7炸油条锅里400毫升菜籽油，将油烧热后，下入做好的油条胚，不断搅动炸至金黄8出锅将炸好的油条沥干油并捞出即可。
家庭炸油条的简易做法是把面鸡蛋玉米油混合在一起，用保鲜膜盖住发酵，把发酵好的面擀成薄片，切成长条状放到油锅里面去炸油条是很多人都喜欢吃的一种食物，但是外面买的好吃是好吃，却也总有人觉得不干净其实炸；7两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下8两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中9用筷子不停拨动，让油条变大涨起油条变金黄捞出，再放入另一根10油条炸好沥油就可食用。
家庭自制油条的做法大全视频
1、自制油条 材料油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克做法 1准备好材料，油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克21个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀3加入115克水，揉成光滑的，软硬合适的面团，水的。
2、一样黑乎乎的铁桶正在过滤油，看了之后我恶心死了，立马离开再也不敢外面吃油条了，我决心自己动手学会做油条，经过十几次失败终于可以自己炸健康好吃的油条了，而且满足了全家人的早点需求，下面与大家一起分享家庭版的健康卫生小油条做法吧。
3、用料 高粉200克 酵母4克 细砂糖15克 牛奶175克 碱少许 水少许 盐少许 步骤 家庭自制健康油条的做法图解1在牛奶中加入干酵母，拌匀家庭自制健康油条的做法图解2将面粉与糖混合均匀家庭自制健康油条的做法图解3在面粉。
4、3将面团整理成约10CM宽1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出。
5、中筋面粉 500克 鸡蛋 一个 无铝泡打粉 8克 小苏打 3克 食用油 40克 盐 5克 清水 260克 家庭版香酥油条的做法 所有食材，油，小苏打，无铝泡打粉，鸡蛋，盐，面粉，清水 请点击输入图片描述 除。
家庭自制油条的做法大全窍门
1、家庭自制油条简单做法和配方示例如下配方面粉300克，酵母3克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶160克，做法1300克面粉加入3克酵母3克盐，磕入一个鸡蛋，倒入160克温牛奶和成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大2面团醒好。
2、用一小块面来试验，如果面很快浮起并旋转，这样就是火候可以了，转中火，开始炸油条一开始放入不要碰，等油条膨胀后再翻面，两面金黄就捞出8用的油不同，炸出油条的颜色也有差别就完成了。
3、7用刀切成长条，两个叠放在一起，用筷子压一下 8锅中倒入油烧至五成热时放入油条，小火慢炸 9底部炸一会儿后就用筷子托住油，等双面都变硬给就可以勤翻动直至炸至金黄色 这样美味的油条就做好啦。
4、家中最简单炸油条方法材料面粉800g调料食盐6g调和油适量水适量酵母干10g苏打粉3g1将面粉水酵母小苏打盐少量油混合均匀2盖上盖子，醒发一宿3醒发好的样子4面板涂抹一层油。