1、包裹住糯米，最后用棉线将其捆紧即可碱水粽子的做法 碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味；2在糯米中加入1克食用碱2克干桂花拌匀静置半小时3粽叶用水清洗干净4粽叶去头，卷个斗状，放入一勺糯米压实，放入两颗蜜枣，封口绑好5锅内倒入清水，先用旺火烧开，将粽放入子锅内水要浸没碱水粽子；1食材糯米750g食用碱适量粽子叶适量棉线适量2粽叶泡一天或一晚上，洗净后放入锅里，水没过粽叶水烧开后煮5分钟左右捞起泡入冷水中待用，糯米洗净后泡4小时左右3糯米泡好后，沥干水分后重新放入盆中；如何做碱水粽子一斤米倒上碱水一两拌匀一斤块碱，用一斤水化成碱水，或可以用食用碱或面碱都行，按1斤的糯米放一小半勺调味料的勺的碱第一步提前4个小时把糯米浸在水里，这样的米吃起来才有韧劲第二步；二，诀窍 在选择食材方面，糯米选择梗糯米比较好，粽叶选干粽叶在处理细节方面，浸泡糯米，糯米需清洗一遍，然后按照合适比例加入适量食用碱和一点食油搅拌均匀，然后加入没过糯米的水，浸泡一晚上这一步也是碱水粽子的；碱水粽的碱水不是小苏打1斤糯米5克碱，大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡一个晚上沥干水后包粽子粽子煮好后是有点金黄色的碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名；食材用料 糯米750克 食用碱适量 粽子叶适量 棉线适量 碱水粽的做法 1粽叶泡一天或一晚上，洗净后放入锅里，水没过粽叶水烧开后煮5分钟左右捞起泡入冷水中待用，糯米洗净后泡4小时左右 2糯米泡好后，沥干水分后重新放入盆；碱水粽的做法 用料 糯米500克 食用碱一平汤勺约4克色拉油一平勺 碱水粽的做法 糯米洗净，加一勺食用碱一勺油，浸泡8小时，水没过米一公分左右即可包好，放高压锅码好，加水没过粽子，水里再加4克碱粉，上气后转；制作广西碱水粽子所需食材糯米200克碱面20克粽叶8片粽绳1条盐1茶匙油适量制作方法1锅内加入清水盐粽叶油，大火烧开后，关火至水凉2用来做粽子的糯米，一般选用圆糯米糯米冲洗两遍，浸泡。
2、碱水粽子的做法1先用一碗温水把碱盐溶化，拌入糯米里搅拌均匀糯米会胀发，所以可以再倒2到3碗清水进去，浸泡12个小时2把箬壳卷成冰淇淋甜筒状，把泡好的碱水糯米舀入壳里第一勺可以用筷子戳得实一点，然后；碱水粽子的做法和配料材料糯米碱水生油做法1先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀一斤块碱，用一斤水化成碱水2待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀必须先放碱水，后放生油否则；碱水粽子的做法步骤如下材料准备糯米碱盐水箬壳棉绳刷子锅等1首先，准备好要包粽子的糯米，并把糯米淘洗干净后，放在一个较大的锅里2然后，用一碗温水把碱盐溶化3把碱水拌入糯米里，拌匀。
3、碱水粽子的做法和配料如下1准备配料圆糯米500g，食用碱一共8g2准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏用来做粽子的糯米，我们；碱水粽做法如下所示1粽叶糯米和纯碱准备好新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍2糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀3加入玉米油，拌均匀4用自己习惯的方式包粽子5包好的粽子6高压锅加清水，放5；碱水粽子的做法如下材料准备糯米食用碱棕叶绳子勺子盆子等1糯米浸泡4个小时后洗净，沥干水分，放5克碱，静置1个小时2棕叶折成漏斗状3把糯米放进去4粽叶折过来5再用绳子绑好6最后。
4、准备1先将碱面用少量温水化开，然后倒入糯米中加水搅拌均匀，浸泡12小时或24小时均可2竹箬叶提前处理好备用做法把用碱水泡好的糯米捞出沥干，此时你会看到白白的糯米变成稍黄的颜色了用竹箬叶把糯米包成粽子；碱水粽子是一种传统的中国传统食品，由糯米制成，香气扑鼻，口感丰富以下是制作碱水粽子的做法和配料比例材料糯米500克，猪肉300克，鲜贝300克，葱姜适量，盐适量，酱油适量，糯米叶适量，碱水适量1将糯米淘洗干净。