1、黑鲳鱼相对更好吃鲳鱼分为四种，银鲳鱼最好吃，其次是白鲳，黑鲳鱼，金鲳鱼鲳鱼具有益气养血补胃益精滑利关节柔筋利骨之功效，对消化不良脾虚泄泻贫血筋骨酸痛等很有效平鱼还可用于小儿久病体虚气血不；圆燕鱼，白鲳科俗称蝙蝠鱼鲳仔圆海燕飞翼咬破婆仔富贵鱼观赏鱼，可食用；10乌鲳俗名黑鲳铁板鲳乌鳞鲳体呈卵圆形，高而侧扁，体长可达40厘米以上背腹缘甚凸出头小，吻短，口小，两颌牙细尖， 鳃耙 粗短体被小圆鳞，呈黑褐色 侧线明显稍成弧形，尾柄处的侧线鳞较大；一别名的不同 白鲳学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳黑鲳俗名黑鲳铁板鲳乌鳞鲳二分部地区的不同 白鲳原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类黑鲳分布于印度洋北部沿岸至朝鲜日本以及中国沿海等。
2、喜欢在阴影处成群，小潮时鱼群更为集中二金鲳 也叫黄腊鲳，金鲳，金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋太平洋大西洋的热带亚热带和温带海区中金鲳鱼体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又；红烧黑鲳鱼的做法 1食材黑鲳鱼已洗净姜片葱段 2在锅中加入3汤勺油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下 3接着，搁入姜片，加2汤勺料酒 4加3汤勺生抽 5加1汤勺白糖 6加1勺盐 7加适量的清水 8；价值乌鲳为中国的南海东海主要经济鱼类古语有云鲥刺，马蛟，鲳三大名鱼中的鲳，指的就是中国乌鲳食法之一红烧黑鲳鱼 食材明细 主料 原料黑鲳鱼 青葱 姜适量 辅料 调味料 老抽 生抽 冰糖 鸡适量；除颜色，营养也有不同，其做法也大不同，一般白鲳鱼选清蒸做法，黑鲳鱼选红烧做法。
3、白鲳鱼比较贵 金鲳鱼和白鲳鱼的区别1价格不同 金鲳鱼和白鲳鱼相比，金鲳鱼要比白鲳鱼贵一些2鱼身颜色不同 金鲳鱼的鱼身颜色是金色的，而白鲳鱼的鱼身颜色是白色的3重量不同 一般金鲳鱼的重量都是1斤左右。
4、鲳鱼有很多种类 市面上常见的鲳鱼有银鲳金鲳黑鲳圆白鲳斗鲳5种，在生物学的角度上，只有银鲳和斗鲳是真正的鲳鱼，隶属于鲳科，圆白鲳属于白鲳科，金鲳和黑鲳则属于鲹科，和鲳鱼是完全不同的；黑鲳鱼又名乌鲳，它的鱼鳞比白鲳鱼粗一点，鱼皮较肥厚，肉质也肥嫩，特别是秋冬交际时，来自于南方澳的黑鲳鱼，更是肥美无比黑鲳鱼含有丰富鱼油，具有丰富的单元不饱和脂肪酸4刺鲳 刺鲳又叫做肉鲳，体侧扁，略呈卵；肉鲳俗名黑鲳鸭蛋鲳生长在东海，过去由于个体小，肉质黑，捕获后均作为饲料鱼处理 鲳鱼 开放分类 生物自然鱼类 鲳鱼属于鲈形目，鲳科体短而高，极侧扁，略呈菱形头较小，吻圆，口小，牙细成鱼腹鳍。
5、1黑昌鱼洗净，切成块，放入盐，搅拌均匀2倒入料酒，再搅拌，盖上盖，让其入味31小时后，铁锅烧热，倒入精制油，等油温8成时，放入黑昌鱼4等油煎一面金黄色后，再翻个面，两面金黄就可出锅小贴士 1；黑鲳鱼的营养与功效1增强免疫力黑鲳鱼中含有不少的维生素c，有利于加强吞噬细胞的吞噬能力，当中所含的蛋白质可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料，适当吃些黑鲳鱼能够增强体液免疫的强度加强身体抵抗疾病的能力，因此具有。
6、1黑鲳鱼去腮去内脏后洗净抹干水份后用盐和生粉腌2小时2铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟并淋上酸甜酱即可top2酸甜仓鱼 仓鱼在鱼肚位置切一口，把内脏取出，挖干净鱼鳃，清洗干净 在鱼身两侧切；1 材料黑鲳鱼已洗净姜片葱段 2 烧锅倒油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下3 接着，搁入姜片，加适量的料酒4 加适量的水，煮开5 然后，加适量的生抽6 加适量的白糖7 加适量的盐8 加；乌鲳 乌鲳，也称为黑鲳，属于乌鲳科，和圆白鲳一黑一白，都是大众化的食用鱼，在诸多容易混淆的鲳鱼当中，算是辨识度最高的鱼类之一金鲳 同样作为白鲳鱼供不应求的市场代替品，金鲳鱼和乌鲳鱼一样，严格意义上都不是；最明显的是下巴，食人鲳下巴大，并且包住上鄂，俗称“地包天”还有比较明显的是尾巴，食人鱼从尾巴根到尾尖颜色为“黑白黑”普通的鲳只是尾尖为黑，尾根没有 你可以在百度上查到详细的图片对比下。