捏拢搓圆按扁，制成一个个饼形油香生坯油香的制作要领1沸水锅中加面粉要慢慢加人，边加人边搅拌2制成的面团要揉匀饧透3制成的油香生坏要大小均匀4炸制时要边炸边拨动，以便炸至匀透；1油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软2再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面3再拿四分之。
油香俗称油饼，是回 族 每个人家最普通的主食，也是最有象 征 意义的美食每逢回 族的重大节日，家家户户都要炸油香，除了自己吃以外，左邻右舍还会相互赠送，在回族，油香不仅是一种美食，更是团 结友谊幸福的；油香是回族美食中最常见最具象征意义的食物之一外型上类似汉族的油饼，但是比油饼赋予更隆重的意义在开斋节古尔邦节圣纪节等节日，油香是必不可少的美食在待客礼仪中，油香更是招待贵客的食物回族人在家里在。
面粉 油，酵母，盐 回族油香的做法 用温水把酵母化开，加面粉，一丁点盐，糅合成面团，盖上盖子发酵至彭大2倍以上加入油，继续发酵将面团取出，糅合成面团，醒一会把醒好的面团压成饼锅内倒入油，油稍微温一会就；主要材料面粉500克，开水160克，温水240克，酵母粉5克，食盐5克，泡打粉4克1首先准备500克面粉放进干净的盆里，加入5克食用盐，和面粉搅拌均匀2面粉里分次倒入160克90度的热水，边倒边搅拌，再下手把干面粉。
回民老式油香是一种具有独特风味的传统糕点，制作过程相对繁琐首先，将白糖植物油和鸡蛋混合，搅拌均匀，加入适量水，并再次充分搅拌然后，将小麦粉和面粉混合，逐渐加入到液体混合物中，揉成光滑的面团将面团分割成小；做法第一步碗中放进400克小麦面粉，添加3克盐调整口感，再添加20克的白砂糖提升着色水平，然后用200克90多度沸水来烫一下面，边倒边拌和，那样做到的油香酥香不倔，拌和成一朵朵的面絮状物第二步当然放进室内温度。
鸡蛋 1个 温水 570克 盐 10克 糖 20克 酵母 6克 油面部分面粉 200克 热油胡麻油最好，亦可以各种植物油如橄榄油红花油等等 80克 香豆 8克 回民油香的做法 1加温水化开酵母。
回族油香怎么做又软又好吃
1、油香油香是回民的传统食品，相传元代从古波斯的布哈拉和赤思法罕传入中国色红质软，味美醇香其制作方法是将用开水烫过的面发酵面和干面，适当搭配均匀，做成圆饼，用香油花生油放在油锅里炸熟，但一般不叫“。
2、7油香会涨大鼓起，在热油里壮大发起，当两面都鼓起，颜色呈金黄色时就可以捞起来 8一张香喷喷的油香就这样做成了。
3、炸油香步骤1 发酵粉用温水化开 步骤2 面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉 步骤3 分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透放在温暖处，发至两倍大 步骤4 把发好的面团，揉匀，搓成长条 步骤5 案板上摸写油。
4、不过是很大的油香，都切成三角形又恢复成油香形状摆在盘中回民油香的主料面粉适量鸡蛋适量回民油香的调料植物油适量盐适量发酵粉适量泡打粉适量做回民油香所需厨具炒锅 回民油香的做法图解步骤 1。
5、各地回族制作油香的方法和用料大同小异，以面粉盐碱植物油为主要原料，具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了也可根据不同的口味或需要而选择辅料的种类，辅料主要有红糖鸡蛋蜂蜜香豆粉薄荷叶粉肉馅等。
回族油香的做法大全
下面就来说说荆州油香的做法第一步准备材料大米和黄豆按照31的比例称出分量然后分别浸泡在清水中大米浸泡时间在45小时，而黄豆浸泡时间为68小时所以一定要分开泡准备葱花，姜末，熟芝麻，五香粉，盐。