食材：
牛肉，洋葱，土豆，番茄，圆白菜，胡萝卜，番茄沙司，面粉，黄油，植物油，黑胡椒，盐。
制作：
1、煮：牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软。
2、切：洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。
3、炒：锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。
4、炖：牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。
5、芡：另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。
6、调：将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。
小贴士：
1.牛肉越嫩越好，最好去屠宰场挑新鲜刚宰的牛肉。
2.蔬菜可以根据自己的喜欢选择，最好颜色鲜艳的，看起来比较有食欲。
3.第五步一定要勾芡的，这样汤汁比较浓郁，口感也比较香。