文｜小e妈
|暑假回中国家里时的早餐
小e妈说食育
因为深谙早餐的重要性，所以在小e上学的日子里，即使再累，我也会给她准备一顿营养丰富的早餐。在准备早餐的时候，我一般都会按主食加主菜，副菜，水果，乳制品的分类来配餐。
主食是热量的主要来源，既可以吃米饭，也可以吃面包，更可以吃面条，但是我们家的早餐餐桌上更习惯面包和饭团。
主菜是蛋白质的主要来源，鸡蛋，鱼，肉，大豆制品都是好选择。一大早没什么胃口吃肉，所以我们经常会吃鸡蛋和豆腐。
副菜一般是蔬菜，蔬菜是调节身体状况的重要营养源，所以经常会做蔬菜沙拉。水果补充维生素C，乳制品是蛋白质来源，一样都不能少。
|2016年9月6日
红薯梅子饭团＋煎鸡蛋＋牛油果/西红柿沙拉＋提子＋酸奶
|2016年9月7日
蔬菜蒸面包＋煮鸡蛋＋生菜沙拉＋猕猴桃＋酸奶
|2016年9月8日
羊角小面包＋培根＋西红柿/西兰花＋香蕉提子＋五谷杂粮
|2016年9月9日
羊角小面包＋金枪鱼牛油果芝士沙拉＋小西红柿＋苹果＋麦片原味酸奶＋五谷杂粮
|2016年9月10日
鲑鱼紫苏饭团＋牛油果洋葱沙拉＋小西红柿＋猕猴桃/提子＋酸奶
牛油果洋葱沙拉做法
这一周买到了非常好的牛油果，所以似乎成了一个牛油果周。今天分享小e妈流的牛油果沙拉做法。
材料：
牛油果一个；白洋葱四分之一个；柠檬汁；沙拉酱。
做法：
1 牛油果对半剖开，去籽，用刀切格子状后用勺子掏出备用。
2 白洋葱横切成一毫米宽洋葱条，泡水沥干。
3 挤入柠檬汁，沙拉酱，加牛油果和洋葱搅拌均匀即可。
|绕牛油果外周纵切，左右扭转两下就能顺利对切开
|横切洋葱，过水去辛辣味
|上柠檬汁，沙拉酱，搅拌，简单又好吃
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摄影：小e妈