麻婆豆腐红烧肉红烧肉青椒炒肉糖醋排骨等1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉2回锅肉回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列原料主要是猪臀肉青椒蒜苗等。
家常菜炒菜做法之家常小炒肉 材料主料猪肉后臀尖200克 辅料红尖椒20克，青尖椒30克，蒜苗20克 调料食盐1小匙，酱油1小匙，鸡精少许，料酒2小匙，白糖12小匙，植物油1大匙 做法 1准备好所需食材2猪后臀。
家常菜的做法大全有煎鱼炸猪排黄豆焖猪蹄烤生蚝清蒸鱼1煎鱼热锅冷油然后撒一些盐在锅内，然后再将鱼放入锅内煎到两面金黄即可2炸猪排将猪里脊切成薄片，加入姜片和嫩肉粉腌制十五分钟，油温到200。
家常菜的做法一般分为炒爆熘炸烹煎溻 贴瓤烧焖煨_扒烩烤盐_熏泥烤汆炖熬煮蒸拔丝蜜汁糖水涮1炒 炒是较基本的烹调技术，是应用范围较广的一种。