1、用料 老豆腐 1块 菜籽油 适量 红辣椒 4个 葱 半根 盐 适量 简易家常炖老豆腐的做法 step1准备材料老豆腐打成小块，小红辣椒切段，老葱切丝 请点击输入图片描述 step2锅内放少许；1煮一锅开水，把老豆腐切小块放入开水煮，开锅后捞出沥水把老抽辣椒酱白糖盐放在一个碗里拌匀把小葱切葱花2烧一锅开水，加入24g盐，同时焯入北豆腐和黑木耳直到豆腐们都飘起来，体积略微胀大后关火取出；老豆腐的配方是黄豆食用石膏粉清水制作方法具体如下做法步骤 1400克干黄豆洗干净，用冷水浸泡一夜2准备两小包卤水豆腐王，接一杯白开水晾冰3泡好后的豆子约为930克，等比例将豆子分为三份4每；自做老豆腐的做法 取500克黄豆，淘洗后加3倍水泡发，夏天泡豆810小时，冬天可延长至913小时取盐卤氯化镁9克加水40克化开备用 分批打磨泡好的黄豆，我用平常打豆浆的机子黄豆和水比例13把豆浆用纱布过滤；最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧沧州老豆腐的制作 特点绵而不老嫩而不溏洁白如雪清香悠长。
2、做法步骤1适量黑木耳提前泡发2适量黄花菜适量香菇洗干净提前泡发3煮锅加水，适量大料入锅煮4利用这个时间，将适量黑木耳适量香菇适量黄花菜切碎5适量芝麻酱加油，调均匀备用适量大蒜切碎，加；老豆腐的家常做法如下食材老豆腐一块青线椒2条红线椒1条蒜末一勺葱花少许蚝油一勺生抽半勺食盐半勺老抽半勺花生油3勺淀粉水少许1准备好一块老豆腐，清洗干净之后，切成小方块备用2锅中；老豆腐的做法肉末老豆腐 材料 老豆腐450g油适量盐适量辣椒1个老抽适量猪肉末适量做法1准备所需主料2锅中放入食用油，油温高放入豆腐煎3煎至一面金黄换另外一面4全部煎好后，留少许；1一块老豆腐切块2平底不粘锅刷一层油，小火慢煎豆腐，煎至金黄后翻面，两面煎至金黄豆腐定型后可以换成中小火，多次翻面，煎得又干又脆3豆腐煎好后就关火，放盐鸡精孜然粉辣椒面调味，翻拌均匀；1炒老豆腐材料老豆腐300克剁椒适量葱姜蒜适量做法把老豆腐切块，放开水里煮一下，去豆腥，还有助于成型，在炒的过程中不容易碎起热油锅，放葱姜蒜爆香，下豆腐炒至表面呈金黄色，下剁椒，翻炒片；1配料 大豆5公斤，石膏022公斤，水40~45公斤2出品率 每50公斤大豆制得老豆腐22板3制法 1点浆凝固点脑把煮沸的豆浆，取三分之二盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在热浆捅里，准备冲浆用。
3、老豆腐的做法有很多种，其中的做法是葱炖豆腐，需要的材料如下主料卤水豆腐100克，木耳30克辅料葱段30克，食用油105毫升，生抽5克，蚝油5克，水50毫升，鸡粉2克，盐2克，白糖2克，水淀粉3克葱炖豆腐的做法；老豆腐的制作方法如下原料黄豆1500克，葡萄糖粉50克，食油适量工艺用冷水泡上黄豆，夏季6小时，冬季10小时左右，用水淘洗几次，每斤豆子加15斤水磨成豆浆用锅熬沸豆浆，点些食油把豆沫去掉，再加开水冲稀把。
4、老豆腐做法如下主料老豆腐木耳杭椒 配料葱蒜生抽老抽蚝油盐水淀粉 1老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用2锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用3新起锅，放油，放入；豆腐制作方法如下第一首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净第二将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是61。
