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什么是大闸蟹
1、大闸蟹，也可以叫做河蟹，学名中华绒鳌解，主要在我国的长江流域分布，吃起来营养价值非常高，并且口感非常鲜美。
2、大闸蟹，别称为中华蟹，是蟹类中的一种，主要分布在中国东部地区的河湖水网中。拓展知识：大闸蟹是一种大型甲壳动物，身体被硬壳保护着，头部有两只眼睛，胸部有4对腿。大闸蟹的肉质细嫩，味道鲜美，是很多人喜爱的美食之一。
3、大闸蟹就是河蟹。螃蟹一般分为两种，即河蟹和海蟹。其中大闸蟹是河蟹的一个品种，河蟹又称中华绒螯蟹，广泛分布于湖泊、江河等地，而大闸蟹在我国长江水系大量分布，口感最鲜美，一般来说，大闸蟹特指长江水系的中华绒鳌蟹。
4、大闸蟹就是中华绒螯蟹，这是学名。中华绒螯蟹是一种经济蟹类，老百姓叫做河蟹、毛蟹、清水蟹。
5、竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。字面意思：大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。
6、大闸蟹，学名为中华绒螯蟹，是中国著名的特产水产品之一。其别名包括阳澄湖蟹、太湖大闸蟹、苏州大闸蟹等，以产自江浙沪一带的阳澄湖大闸蟹最为著名。
大闸蟹可以放几天?
大闸蟹可以放3天不会死。冰箱冷藏保存：放3天 大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短。如果购买的数量能在三天内吃完，那么大闸蟹的保存方法就会比较简单，把捆起来的大闸蟹放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。
新鲜的大闸蟹可以放1-10天。生鲜水产类是耐不住高温和缺氧的，但是如果掌握了正确的运输储存方式 ，大闸蟹可以存放时间1-10天。
大闸蟹储存方法正确的话，活的大闸蟹存放多久都行，只是会慢慢变瘦，但是最好不要超过七天时间。熟的大闸蟹最好是尽快吃，期限不要超过三天左右。
三至五天。大闸蟹可以捆好放在冰箱的冷藏室，用湿毛巾盖好，这样可以存放三天左右，也可以将大闸蟹放在盆子里，添加适量的清水，保持大闸蟹的湿度，可以存放三至五天的时间。
大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久。
大闸蟹可以存放几天，这个要看螃蟹活力状态及保持环境等综合考量。活力好的螃蟹，存放在通风、阴凉地方可能放个一两星期也没事，当然，螃蟹存放久了会变廋“掉肉”，最好尽快或三五天内食用完。
大闸蟹是寒性的吗
1、大闸蟹性凉还是性热？大闸蟹归属于寒性食物。因此大家吃蟹时也要加上生姜沫白酒。说白了容易上火仅仅吃蟹时生姜水沾多了，盐味刺激性嘴巴造成的结果。
2、螃蟹属于凉性食物。螃蟹性味咸寒，对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料，让些属性较热的配料，中和螃蟹属性的凉。
3、通常情况下，螃蟹是寒性的食物。螃蟹属于一种海产品，性寒，味道可能会比较的鲜美，其中富含优质蛋白、钙元素、镁元素等多种微量元素，平时吃些螃蟹可以为自己补充营养物质，增强自身的免疫能力。
4、螃蟹是属于一种性质偏寒的食物。但是蛋白质和多种微量元素的含量比较高，平常适当的吃一点，可以补钙，防止骨质疏松。促进骨骼和牙齿的生长发育，一般一次吃2到3只，是没有太大问题的。
5、中医认为，螃蟹属于寒性食物。中医对螃蟹药用价值的认识由来已久。据《休养生息方》记载“可补骨髓，养肝阴，补胃液，强筋骨，活血，治疽核”。
6、螃蟹是凉性食物，螃蟹性味：咸、寒。螃蟹（páng xiè）是软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
