炒刀豆的家常做法为1掐去刀豆两头，斜切细条2将蒜切成细粒，红椒切成丝3锅烧开水，放少许盐几滴油，下入刀豆，焯5分钟4捞出过凉水，保持刀豆的翠绿5热锅加油，下入蒜末煸出香味6倒入处理。
腌刀豆的做法步骤44晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋腌刀豆的做法步骤55切成菱形小条，约小拇指宽即可腌刀豆的做法步骤66切好的刀豆放入一个干净无油的盆里，放入适量的盐，用手揉搓，使刀豆能充分接触到盐腌刀豆。
大刀豆的做法大全1首先大刀豆要摘去两头去茎，长的刀豆拗两半土豆去皮切条，浸泡清水锅里倒油，油稍微多些，把刀豆土豆倒入锅里一起煸炒，待表皮起皱，加生抽老抽糖和半碗水，盖上锅盖，小火焖煮七八分钟后。
刀豆，葱，蒜，甜面酱，豆瓣酱，辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐 做法 1 刀豆洗净掐去两头，中间切开分成两段 2 炒锅烧热放油，放入刀豆转小火煸炒变色，表皮起皱断生，转中火，加少量水烧开，翻炒刀豆变软熟透出锅摆盘 3 炒。
刀豆腌制方法如下主料刀豆300g 辅料盐20g蒜20g高度白酒10ml泡椒10g 1准备新鲜的刀豆2加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时3洗干净的刀豆放阳台上晾干水分4晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋5切成。
