1、1 木耳含有哪些营养 每100克黑木耳的干晶中，含蛋白质124克，脂肪15克，糖类65克，钙247毫克，磷292毫克，铁9714毫克，锌381毫克，维生素E1134毫克，硫胺素017毫克，尼克酸25毫克，膳食纤维299毫克。
2、黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物蛋白质铁钙磷胡萝卜素维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍黑木耳。
3、每100克干黑木耳中含蛋白质106克，脂肪02克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B1015毫克，维生素B2055毫克，烟酸27毫克功效如下1黑木耳有滋润强壮，清肺益。
4、黑木耳含有大量的碳水化合物蛋白质脂肪纤维素铁钙磷胡萝卜素维生素BlB2维生素C等有效营养成分保健价值高黑木耳每100克含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍，含有18种。
5、木耳含有丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发谷壳木渣沙子金属屑等异物也具有溶解与氧化作用1黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力2补气血每100克黑木耳中含铁18。
6、营养价值高黑木耳内含大量的碳水化合物蛋白质脂肪纤维素和铁钙磷胡萝卜素，维生素BlB2维生素C等有效的营养物质保健价值高每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍含铁185毫克，相当于鲫鱼的70。
7、木耳一般指黑木耳木耳的营养价值是非常丰富的，含有大量的碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，每100g木耳中就含有钙375mg相当于鲫鱼的七倍，含铁会在185mg相当于鲫鱼的70倍黑木耳还有很多的。
8、黑木耳含蛋白质脂肪多糖和钙磷铁等元素以及胡萝卜素维生素B1维生素B2烟酸等，还含磷脂固醇等营养素木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”每100克干品黑木耳中含蛋白质94克，碳水化合物655克，钙357毫克，磷201毫。
9、“素中之荤”100克黑木耳的营养成分为含水分109克蛋白质106克脂肪02克碳水化合物655克热量306千卡粗纤维70 克灰分58克钙357毫克磷201毫克铁185毫克胡萝卜素003毫克硫胺素0。
10、木耳的营养成分 1 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血2 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用3 木耳中的。
11、1 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血2 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用3 木耳中的胶质可把。
12、木耳的营养价值2 不适合吃的人群 出血性中风患者慎吃 黑木耳含有丰富的营养成分，常吃黑木耳，可以抑制血小板的凝聚，能够降低血液中的胆固醇含量，对于一些心血管疾病有着很好的作用虽然说对于一些疾病的患者，吃黑木耳是。
13、黑木耳是一种味道鲜美营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质铁钙维生素粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。
14、黑木耳富含维生素K和黑木耳多糖，能在一定程度上起到抗凝作用，所以可以，可以预防血栓形成，而黑木耳多糖可以增强集体免疫力黑木耳有抗血小板聚集的作用，可以改善心脑血管疾病，而且黑木耳还富含植物胶原蛋白成分，可以吸收。
15、1黑木耳可以减肥瘦身 黑木耳具有减肥瘦身的功效，这对于很多注重减肥的人来说绝对是非常可靠的，因为黑木耳虽然具有很高的营养成分，但是它的热量却是非常少的，而且能够抑制脂肪的堆积，可以将体内毒素排出体外，所以想要减肥。
16、黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在lt本草纲目中记载，木耳quot性甘平，主治益气不饥quot等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺润津取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质。
17、木耳 含木耳多糖从子实体分离的一个多糖，相对分子质量为，由L岩藻糖fucose，L阿拉伯糖L－arabinose，D木糖Dxylose，D甘露糖D－mannose，D葡萄糖Dglucose，葡萄糖醛酸glucuronic a。