炎热干燥的夏天
只有一碗甜入心扉的糖水
能安抚躁动不安的神经
唔洗劳烦阿妈
小肥收集咗几款经典糖水做法
炎炎夏日，煲一碗属于夏天的糖水！
带翻办公室、哄老公、哄仔女~
我是一条吃货分界线
腐竹鸡蛋糖水
材料：腐竹（块状）、 鸡蛋（鹌鹑蛋）、冰糖、姜、
做法：
腐竹放入温水中浸泡15至20分钟捞出沥干水分备用；
将鸡蛋煮熟去壳备用、鸡蛋打入碗中备用；
锅中放入6~7分清水大火煮开；
放入浸泡好的腐竹调至小火；
待锅内腐竹和水再次沸腾时将鸡蛋倒入其中，放入姜块（如果想要口感绵绸一点的可以边倒入鸡蛋边在锅里搅拌）
最后放入一定量的冰糖（视个人口味）、鸡蛋煮沸，收火。
双皮奶
材料：鸡蛋、牛奶、糖
做法：
将牛奶倒入碗中包上保鲜膜，放进锅中隔水蒸10分钟；
等候期间将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，留下蛋清备用；
牛奶出锅后晾至微凉直到表面出现一层膜；
用刀沿着碗边小心将皮划破，倒出三分之二的牛奶，将奶皮留在碗中；
把蛋清和糖分别倒入刚才的牛奶中，快速充分搅拌；
用筛子隔掉牛奶蛋清的泡沫；
将过滤后的牛奶蛋清沿着碗边重新倒入有奶皮的碗中让奶皮浮起来；
盖上保鲜膜隔水蒸10分钟，关火后继续闷5分钟。
香芋紫薯西米露
材料：香芋、西米、牛奶（练奶）、淡奶、糖
做法：
把西米放进水里浸泡5分钟，然后放入烧开的水里煮10分钟；（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
将西米捞起与淡奶一起倒入另一个锅中煮沸，同样也需要边煮边搅拌；
将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水里，煮至软熟，加冰糖后关火；
盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可；
海带绿豆沙
材料：绿豆、牛奶(淡奶）、陈皮、姜、海带、糖
做法：
将绿豆洗净、陈皮刮囊洗净、姜块拍扁、海带切丝；
将以上材料一同放入煮沸的开水中；
煮至一小时后可将漂浮的豆壳去掉（煮的时间根据个人口味而定）
放糖加入牛奶，关火。
罗汉果雪梨银耳羹
材料：罗汉果、雪梨、银耳、冰糖
做法：
银耳提前发泡洗净，切成小块；
切块后的银耳放入锅内加清水煮开；
放入用汤袋包好的罗汉果，开盖煮5~10分钟；
雪梨去皮切块，放入锅内再次煮沸放糖即可；
小提示：喜欢养生一点的可以放入红枣和杞子...
鲜奶木瓜炖蛋
材料：木瓜、纯牛奶、鸡蛋、糖
做法：
将木瓜去皮去籽，取1/4切小丁；
在奶锅中加少量水烧开，将木瓜丁放入，加入适量白糖（根据自己喜好）烧至水干；
倒入牛奶，用小火加热；
取鸡蛋搅拌均匀后匀速调入牛奶中搅拌至牛奶呈蛋黄色即可；
备注：建议将其冷却10分钟后享用（冷却后牛奶与蛋呈凝结状，口感类似蛋挞爽滑香甜）
杏仁糊
材料：杏仁、牛奶、清水、糯米粉、砂糖
做法：
杏仁和牛奶放进搅拌机打成糊状；
杏仁牛奶糊加水过滤，加入清水小火煮热；
糯米粉用水稀释，倒入煮沸的杏仁糊中；
加入砂糖煮开，直至杏仁糊黏稠开始关火；
芝麻糊
材料：黑芝麻、糖、糯米粉
做法：
将黑芝麻洗净控水放入炒锅中炒干水分；
洗净的糯米和炒好的黑芝麻一同放入搅拌机加水打成糊状；
锅中放入6~7分清水大火煮开；
倒入搅拌好的芝麻糊；
加糖，一边煮一边搅拌防止芝麻糊粘锅底；
开盖煮至芝麻糊出现黏稠状并且沸腾即可。
木瓜银耳糖水
材料：木瓜，银耳，冰糖
做法：
将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；
银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟~1个小时，即可食用；
喜欢枸杞子或者莲子的人，可以根据自己的喜好加入，洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；
莲子百合红豆沙
材料：红豆、莲子、百合 、陈皮、冰糖
做法：
先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
注意：
红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
陈皮不要用太多，但要用好的。
中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
这么多好吃的糖水做法
是不是也想试试呢，赶紧动起手来吧
或者你觉得还有哪些糖水好吃
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