1 将豆腐皮油皮用清水喷软2 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧3 炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布。
1素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块2锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香3倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，耗油，翻炒均匀4加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀5加入。
1凉拌素鸡 素鸡可以做成凉拌口味的，凉拌素鸡可以说是一道非常独特的菜肴，而且制作起来很方便，首先把素鸡清洗干净后，用水将其煮熟，再将其捞起来放到盘子里放凉，放凉以后再加入自己喜欢的调味料，比如酱油，醋，食用盐。
1准备一块素鸡，去掉包装，用流水冲洗干净2将素鸡按照平均1cm左右的厚度切成圆形切片3准备一个锅，倒一点油，烧热，把素鸡放进去，慢慢煎到素鸡片两面金黄取出放油4准备一个碗，放半碗凉开水，将炒好的素鸡。
1圆形素鸡买回来后，去掉包装，洗干净切成厚度相似的薄片2锅中倒入适量的油3六七成热的时候，和素鸡一起炒4两面都煎成金棕色5清除并控制油6然后把炒好的素鸡放入盛有凉开水的盆中浸泡一会儿7锅。
家常素鸡的做法 步骤1将素鸡切成7毫米的厚片备用，葱切段备用步骤2锅内放油烧至8成油温，放入素鸡片煎炸至金黄捞出步骤3锅内放入葱段，八角，煸香步骤4加入炸好的素鸡生抽老抽糖，上色后加入清。
素鸡的做法步骤1 煮锅内倒上一半的鸡汤水2 在锅内倒入老抽，生抽，食盐，红糖，生姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒进行调味3 锅煮开后，放入素鸡4 盖上锅盖，用中小火，焖煮素鸡，大约3040分钟5 关。
素鸡的几种做法如下第一步首先我们可以做红烧素鸡，需要准备一些素鸡，老干妈，蒜，盐，白糖，老抽，生抽，白芝麻以及小香葱第二步素鸡切成薄片，往锅里面加油，等到油色发亮发热就可以把素鸡片放进去炸下，炸好。
1一汤锅放半锅水烧开，放入小苏打关火，干豆腐放进去盖上锅盖浸泡20分钟后，捞出晾几分钟控去多余的水分2将酱油和白糖拌匀备用，做好切片就吃的用生抽咸味正好，一张干豆腐铺平用刷子刷上酱油，再在上面分次放两。
1准备材料 干豆腐1斤，食用碱面3克，盐适量，花椒粉适量，鸡汤适量2做法步骤如下 1豆腐边洗净简单改下刀2锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入，加入食用碱面煮六分钟即可3把煮好的豆腐捞在干净。
家常烧素鸡的做法 1素鸡洗净切片，锅中留能盖住锅底的油，先下入少量的素鸡，小火将一面煎到微微金黄起小泡2翻面略煎后推到边缘一点，在锅空出的中部下入新的素鸡，继续煎3煎的过程不时可用筷子给素鸡翻面。
是由豆腐皮做成的，具体做法如下需要提前准备好的材料包括豆腐皮 500g盐 2茶匙八角 3个桂皮 2块肉蔻 2个香叶 适量生姜 15g纱布 适量香菜 20g干贝 20g味极鲜酱油 25g1把豆腐皮松散的放入。
当然也练就了 挑选素鸡 的好眼力，稍带碱味的呈乳白色或淡米色的，且摸上去有弹性软硬适中的是品质较好的，这种素鸡切开后一般看不到裂痕贡天下优选的素鸡就是可以让人放心的好素鸡素鸡的做法很多，但今天为大家介绍。
主料 素鸡 辅料 孜然粉适量 五香粉适量 辣椒粉适量 酱油适量 葱花适量 盐适量 孜然素鸡的做法步骤 1 素鸡切厚片2 锅内放少许底油，下素鸡片煎至两面微黄3 撒上盐，孜然粉，五香粉，辣椒粉翻匀4。
素鸡红烧肉 材料猪五花肉500克素鸡2根葱姜适量 调料酱油冰糖鸡精黄酒 做法1五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫，素鸡切滚刀块2锅内热油，下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱，盛起备用3用原锅。