原料黄鱼1尾重约750克，金糕，青梅各5克，葱10克，姜10克，白糖125克，醋50克，盐3克，料酒15克，酱油10克，油，淀粉，姜汁各适量做法1鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺；4挂面粉上浆5炸金黄装盘6炒番茄酱，放蒜末7浇汁即可糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余吉庆有余的吉祥寓意糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口。
辅料油适量盐适量蒜子适量白砂糖适量醋适量生抽适量黄酒适量 糖醋小黄鱼 1 小黄鱼清洗干净 2 锅中加油烧热，加入蒜子炒香 3 放入小黄鱼小火煎炸 4 煎至一面焦黄翻面，煎至两面焦黄 5 盛出备用 6 锅；糖醋鱼糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵做法是把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟然后准备两口锅，一个大锅一个小锅。
糖醋黄鱼的做法 最正宗的做法
1、糖醋鱼做法如下黄鱼的鳞片先去掉，然后内脏和鳃被去掉并清洗干净用刀在鱼背上切几道斜线，鱼的两边应该都是这是为了方便品尝然后用少许料酒将鱼用葱和姜片腌制30分钟左右，以去除鱼腥味把鸡蛋放进一个稍大一点的。
2、糖醋鱼的做法如下1将鱼去鳞鳍腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切15厘米，使鱼肉翻起2用姜未少量盐淀粉仔细抹遍鱼身，注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹把鱼腌制15至20。
3、这样也能够给大家一种酸辣的感觉，还能够让大家感觉到非常的好吃有不少的网友也都表示，糖醋黄鱼的做法非常简单，大家也可以选择在家里制作，而且也能够让大家感觉到不一样的口感糖醋黄鱼深受欢迎糖醋黄鱼的制作方法比较。
4、家常糖醋黄鱼食材明细糖醋酱 番茄酱6大匙，水10大匙，糖3大匙，白醋3大匙 腌鱼 米酒1大匙，盐巴少许，酱油1大匙 食材 黄鱼1条，洋葱14颗，黄椒14颗，红椒14颗，葱绿适量，大蒜5瓣 家常糖醋黄鱼的做法教程1。
5、1黄花鱼去掉鱼头鳞 片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块调入料酒腌制20分钟鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊2锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上。
6、制作材料主料鲷鱼一条或鲤鱼草鱼姜片和姜末多量葱香菜尖椒辅料料酒郫县豆瓣酱少许甜面酱糖醋鸡精烹制方法1在处理好的鱼 身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片葱，腌渍。
7、1将熬好的糖醋汁均匀倒在鱼身上2撒上些许香菜，上桌请点击输入图片描述 小贴士 1鱼头可扔可不扔，看个人喜好2鱼身可以撒面粉也可以不撒，只要油锅够热，再加点技巧掌握火候，就不会粘锅掉皮33条半。
8、七糖醋鱼的简单做法 主料大黄鱼也可用草鱼，鲤鱼等1尾重约750克辅料白糖125克 醋50克 葱10克 姜10克 盐3克 料酒15克 酱油10克 油淀粉姜汁各适量 制作工艺1将鱼去磷鳍腮，内脏洗净，鱼身。
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用料 鱼 3条 料酒 6勺 鸡蛋 1个 淀粉 适量 番茄酱 1勺 醋 2勺 白糖 3勺 盐 1勺 耗油 1勺 老抽 半勺 生抽 1勺 葱，姜，蒜 适量 家常糖醋鱼的做法 处理好的鱼用5勺料酒。
糖醋黄花鱼 糖醋酱汁山西陈醋8汤匙生抽王4汤匙白糖2汤匙生粉1汤匙鸡粉12汤匙清水2汤匙调料油1碗盐1汤匙烹制工艺 1洗净膛好的黄花鱼，在鱼背两面各划三刀，洒入1汤匙盐抹匀。
糖醋鱼的做法 主料鲤鱼 调料醋白糖葱末姜末酱油精盐湿淀粉肉清汤 做法1将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净每隔约13厘米距离，先直剞16厘米深，再斜剞2厘米深，然后提起鱼尾使。
什么鱼适合做糖醋鱼 糖醋鱼一定要选择正确的鱼，这样做出来的才会肉质肥厚，外观好看，而且一定要选择肉质肥厚的鱼，有一些鱼放到油锅中就会干瘪，所以想要做糖醋鱼，可以选择用黄鱼来制作或者用鲤鱼来制作，肉质非常肥厚，弹性。
代用糖也可以用白糖适量 糖醋小黄鱼的做法步骤 1买回来的冰冻小黄鱼解冻之后清洗干净2将小黄鱼去头和内脏，去鱼鳞和剪去鱼翅膀3处理好的小黄鱼用酒和盐腌制半小时4将腌制好的小黄鱼用厨纸吸干水份5。
1准备黄鱼葱姜蒜醋糖老抽生抽料酒番茄酱淀粉盐2黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻3葱姜蒜切末4炒锅烧热放油转小。