炸汤圆的做法如下1汤圆解冻备用2锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可3放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动4炸制金黄色熟透出锅。
做法1汤圆开水下锅，然后用勺背轻轻推动，防止粘连，开大火快煮2无需全熟，一直煮到锅中的汤圆全部飘起来，大约8分熟的时候，就可以关火捞出来了3准备一盆冷水，捞出来的汤圆需要过一下凉水，开始汤圆是浮。
做法1先将糯米粉和水全部混合在一起，搅拌均匀后，将和好的糯米面分成均匀的小块，再揉成球状即可备用2锅中烧一锅水，水热后，放入5克白糖，然后再放入汤圆，开大火煮，直到汤圆全部浮起来，即可起锅，接着将汤。
做法如下1汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团2红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠3锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸。
一做法一材料汤圆油做法1将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔2锅中加入适量的食用油略微加热3下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到4炸至金黄并且略微爆裂开就。
做法步骤1汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤。
答首先起锅倒入适量的食用油，把食用油烧开，然后再让油回温到70°～80°为最佳的油炸温度等油回温到70°～80°的时候放入汤圆其次油炸的时候用一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放。
油炸汤圆是一种小吃，属于元宵节，有些地区在冬至那天也会做，特点是用糯米粉加上地瓜和成团，包上豆沙芝麻花生或者其他馅料，做成汤圆的样子，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比跟传统的煮汤圆比起来更方便存储。
主料汤圆300g 辅料油适量 步骤1首先准备材料如下图所示步骤2然后锅里倒入适量的花生油如下图所示步骤3将花生油烧至冒泡如下图所示步骤4将汤圆再倒入，不要太大火如下图所示步骤5等炸至。
最好的办法是先煮熟再油炸不用解冻，直接煮，到时就不会出现爆裂溅油的情况了2将煮好的汤圆立刻放入冷水里，避免汤圆互相黏在一起，待汤圆中的热气全部散掉以后，就会落下去，这时的汤圆延展性变得非常好，再进行炸。
按照以下方法炸汤圆不爆1煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水冷水都不行2汤圆下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖子煮一会儿，煮开后倒。
油炸汤圆不爆的最好的做法是用冷油炸，就是炸时候要严格控制油温要用很小的火，小汤圆靠油养熟，捞起来过几分钟，等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸，这样是绝对不会爆开的，而且因为复炸过，所以外面很。
做法三 1汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水 2 起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。
炸之前不要用牙签扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好油炸汤圆的做法 原料配方糯米面500克白糖250克糖桂花10克熟猪油25克花生油500克 制作方法 1将白糖糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸。
速冻汤圆是不可以直接炸的，要将生汤圆放到锅里用水先煮熟，再放入油锅中炸，因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而我们先将汤圆放到水中煮熟，使汤圆的气体都排出去了，汤圆自然就不。
