1鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右2酸菜洗净用手挤干水分，切成块姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎3热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小。
一开屏鱼所需食材鲳鱼1条姜1块大葱1根青红线椒各1根料酒3勺蒸鱼豉油4勺盐适量中秋节快到了，推荐8种鱼的做法，好吃又好看，家宴上老少都喜欢1鲳鱼洗净去鱼鳍，切掉鱼头和鱼尾，背部开始均匀的切片。
做法1鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右2酸菜洗净用手挤干水分，切成块姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎3热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒。
1清蒸鱼主料鱼1条辅料葱生姜蒸鱼豉油盐油做法将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片上热锅蒸10分钟左右时间依据鱼的大小和厚度去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片或直接换新盘子并。
小鱼的做法大全家常菜有五香小鱼酥蒸小鱼煎蒸小鱼等五香小鱼马面_治净，用五香粉姜丝蒜片葱节精盐料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成酥。
家常菜鱼的做法大全 一水煮鱼 1先来处理鱼活草鱼宰杀收拾干净，从尾部顺鱼脊骨片下鱼身，自腮后切断，另一面如法炮制 2然后片下鱼腹的大刺 3斜刀30度左右片成2至3mm左右厚的鱼片，尽量大小厚薄一致，以保证能同时成。
鱼的做法大全包括红烧鱼块，家常红烧鱼，水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼，香辣河鲫鱼，剁椒鱼头，白萝卜鱼头汤，番茄鱼，啤酒鱼，鲫鱼豆腐汤，可乐带鱼，豆瓣全鱼，红酒柠檬煎雪鱼，川式过桥鱼，酸辣鱼条，麻辣水煮鱼，香。
做法1鱼去鳞洗净2去头去尾切段，葱姜切丝，小红辣椒切片3鱼段加入黄酒腌制10分钟，将鱼段放入盘中，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾，放入姜丝4起油锅放入剁椒蒸鱼豉油稍微煸炒5将酱料均匀铺在鱼上，将。
红烧鱼的做法一 食材鱼，葱姜蒜，各种调料做法1鱼清理干净，用料酒盐腌1520分钟，备用葱切片，备用大蒜拍碎，备用2锅中放油烧热，放鱼并且两侧都煎黄，之后将鱼盛出再在锅中放入花椒爆香。
主要原料鱼2条，水300毫升，葱段10克，姜片3克，蒜片3克，食用油5毫升，干辣椒1克，生抽5克，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克，白醋5克，香菜1根1准备葱段10g，姜片3g蒜片3g辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏2。
鱼可以红烧清蒸麻辣等，我们以麻辣鱼为例，做法如下主料黄花鱼一条植物油适量盐适量豆瓣酱一大勺老抽5克姜5克鸡精1克1准备好所有的材料2把黄花鱼洗净收拾干净，鱼备切花刀，用盐抹在鱼的。
干墨鱼的做法一，墨鱼猪肚汤食材猪肚一幅，约500克 干墨鱼100克 杏仁 15克 姜一大块 食用油 盐 料酒 白胡椒粉1猪肚洗净，焯水后切成丝备用2墨鱼提前两小时泡发，然后洗干净，切成丝3热锅下少许食用油，下猪肚丝翻炒，把。
酸菜鱼 原料巴沙鱼一袋酸菜半包蛋清一个花椒一小撮鸡汁 味精少许盐 胡椒粉 淀粉 姜 野山椒 干辣椒 香菜 蒜 葱适量做法1巴沙鱼一条，室温自然解冻2片片3取蛋清一。
那么淡水鱼的做法有哪些呢，下面随小编一起来看看淡水鱼菜谱大全吧！淡水鱼的做法 一红烧淡水鲤鱼 1首先清除鱼的内脏鱼鳃将鱼血末洗干净，并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用。
做法将草鱼清洗干净之后，把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉，用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片，片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片，鱼片放入锅中煮熟12。
家常鱼做法如下原料鲈鱼一条400克生姜一块香葱一根面粉15克料酒一瓶盖蚝油一勺鸡粉5克1先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上。
鱼的做法如下用料鱼1条腌料盐2克料酒1汤匙调料蒜末2茶匙10克葱段15克姜片15克酱油2汤匙糖10克八角1个油适量家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒1准备食材2将鱼收拾干净，洗净后，在。
3炒勺加猪油，坐旺火烧至五成热，逐块下挂好糊的鱼条约炸一分钟，移微火上炸至外焦里嫩，呈白黄色时捞出即成结语 以上就是为大家介绍的炸鱼的做法大全的内容现在大家都知道怎样制作炸鱼了吧，这款美食要选择。