吃烧烤呗？想必这是夏天最动心的求约方式了吧。夏天一到，那些藏了一年的烧烤摊子便如天上繁星散落一般密密麻麻的活跃在城市的各个角落。每天下班的路上，沿街的烧烤摊真是热闹非凡，三三两两围桌而坐，欢笑、私语，拎着串儿唠着嗑，那感觉别提多爽快了。
烧烤，这个人类最原始的烹调方式，如今俨然已经成为一种好友聚会、休闲娱乐的方式了。
当夏夜与晚风相遇，当烤架与木炭相遇，当辣椒与孜然相遇，当签子与啤酒相遇，当滋滋作响的烤肉与嘴巴相遇……对于一个钟爱烧烤的吃货来说，还有什么比这更幸福的吗？
烧烤好吃，可是隐患也多多，烧烤摊的脏乱、用料的不卫生、明火烧烤的致癌风险……都不能让人尽情的愉快的烧烤啦！
当然，如果家有烤箱的话，这些顾虑都可以统统抛在脑后了！小普君给大家准备了饕餮的烧烤大餐，动动手，自己在家办个烧烤趴吧！周末和朋友在家嗨起来！
烤大虾
虾烤着吃试过吗？肉质细嫩，原汁原味。味道不比盐焗的差。
用料：大虾、酱油、盐、色拉油、豆豉油
制作：
1、先将大虾洗干净，挑去虾线；
2、将酱油、盐、色拉油、豆豉油调制成酱汁，将大虾腌制20分钟；
3、将德普烤箱调至强烧烤档200度，烤制8分钟即可。
烤茄子
整根茄子烤着吃，特别香。酱汁一定要刷得足足的！茄子这家伙可是特别吸油。
用料：茄子、酱油、香油、色拉油、胡椒粉、孜然粉、盐、蒜泥、
制作：
1.将茄子洗干净，中间横向切开，
2.切花刀，方便入味；
3.放入微波炉高火5分钟；
4.将酱油、香油、色拉油、胡椒粉、孜然粉、盐、蒜泥调制成酱汁；
5.刷在微波炉叮过的茄子上；
6.德普烤箱调至烧烤档200度，烤制25分钟即可。
TIPS：
茄子可以在微波炉叮一分钟，做出来会软烂。
烤鱿鱼
鱿鱼最棒的吃法也许就是烧烤着吃，看看满大街的烤鱿鱼摊就知道了。烤好的鱿鱼肉脆嫩带点回甜，一串根本不够。
用料：鱿鱼、生抽、耗油、料酒、色拉油、姜片、孜然粉、黑胡椒粉
制作：
1.将鱿鱼取出肠胃，冲洗干净；将鱿鱼的薄皮撕下；
2.将生抽、耗油、料酒、色拉油、姜片、调制成酱汁，将鱿鱼腌制30分钟；
3.将腌制好的鱿鱼切开，用钳子串起；
4.撒上孜然粉和黑胡椒粉，德普烤箱调至烧烤档200度烤制15分钟。
烤鸡心
有喜欢吃内脏的朋友吗？一口一个很过瘾。喜欢辣的也可以加点泡椒碎在酱汁里，立马变身泡椒鸡心。
用料：鸡心、青红椒、白酒、酱油、调味料、孜然粉、烧烤酱
制作：
1.将鸡心洗干净用白酒浸泡，将青红椒切成小块备用；
2.将鸡心和青红椒串起来，
3.将酱油、调味料、孜然粉、和烧烤酱调至成酱汁刷在鸡心串上；
4.将德普烤箱调至烧烤档200度，烤制15分钟即可。
烤鸭胗
鸭胗脆脆的口感是很多人的最爱。
用料：鸭胗、料酒、白糖、生抽、色拉油、孜然粉、辣椒粉
制作：
1.将鸭胗洗干净，沥干水分；
2.将鸭胗切花刀，以更容易腌制入味；
3.将料酒、白糖、生抽、调制成酱汁，腌制20分钟；
4.将腌制好的鸭胗串起，刷油；
5.将德普烤箱调至烧烤档200度，烤制8分钟，
6.取出，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤制5分钟即可。
烤鸡脆骨
牙口好的朋友们一定不会错过鸡脆骨。就是这个味儿，嘎嘣脆。
用料：鸡脆骨、姜丝、大葱段、盐、胡椒粉、味精
制作：
1.将鸡脆骨洗干净，沥干水分；
2.将姜丝、盐、葱段、味精、酱油调至成酱汁，把鸡脆骨腌制20分钟；
3.将鸡脆骨串起，撒上胡椒粉，烧烤档200度，烤制15分钟。
烤秋刀鱼
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解……为什么呢？因为真的太好吃了！！
原料：秋刀鱼4条、盐适量、姜片、大葱、、辣椒粉、黑胡椒、酱油
制作：
1.将秋刀鱼取出肠胃，冲洗干净；
2.在鱼的两面，划几刀，便于腌制入味；
3.将盐抹在鱼身上，腌制10分钟；
4.将酱油、黑胡椒、辣椒粉调制成酱汁涂抹在鱼身上，
5.将姜片切丝、大葱切段，塞进鱼肚中；
6.价格德普烤箱调至强烧烤190度烤制10分钟，
7.翻面再烤制5分钟即可。
烤羊腿
给无肉不欢的朋友。羊腿蒸后再烤，能最大程度缩短时间和保证肉质的细嫩多汁，总之就是太好吃了。烧烤大趴的绝对男主角。就是时间可能花费比较多，要提前准备。
原料：羊腿、盐、黑胡椒、蒜泥、孜然粉、香油、烤肉酱
制作：
1.将羊肉洗干净，切花刀；
2.将羊腿用盐和黑胡椒涂抹均匀，腌制10分钟；
3.将腌制好的羊腿放入德普蒸箱中，肉类模式蒸60分钟至7分熟；、
4.取出，沥干水分；
5.用调味料、蒜泥、盐、香油、孜然、烤肉酱，调成酱汁，涂抹在最上面上
6.将德普烤箱调至强烧烤档200度，烤制30分钟；
7.取出翻面，涂酱，在烤制15分钟即可。
烤猪排
但凡肉类，烤后都会有异香~以二师兄的肉为甚。猪排上的肉比其它部位更加鲜嫩易入味，只需要极简单的调料，就能做出极棒的味道。
用料：猪肋排一块、烧烤酱（番茄酱）、红酒、细糖、蒜泥、洋葱、酱油、辣椒粉、黑胡椒、盐
制作：
1.将猪排冲洗干净，沥干水分备用；
2.将烧烤酱、盐、红酒、细糖、蒜泥、洋葱、酱油调制成酱汁；
3.调好酱汁涂抹在猪排上，返给德普烤箱调至风扇烤200度，烤制10分钟；
4.取出，翻面。继续涂抹均匀，再烤制10分钟；
5.在正反面重复一次，共烤制40分钟；
6.取出，均匀撒上辣椒粉和胡椒粉，再烤制5分钟即可。
烤豆腐
烤后的豆腐完美的诠释了什么叫“外焦里嫩”咬开焦黄的外壳，露出依然白嫩的豆腐，热气夹裹着豆腐香气直冲鼻腔，真是视觉味觉双重享受。
用料：老豆腐适量
辅料：香葱丁、辣椒、盐、香油、老抽、调味精、植物油、
制作步骤：
1.将豆腐水洗干净后切成1cm厚的方块；
2.将盐、香油、老抽、调味经、蒜末放置一个小碗中，调制成酱汁；
3.将调制好的酱汁均匀的倒在豆腐上，腌制半小时，使豆腐彻底入味；
4.将腌制好的豆腐码在刷有的植物油的锡箔纸，防止粘；
5.将德普嵌入式烤箱调制烧烤档200度，烤制15分钟；
6.取出，将豆腐翻一下面，时上色均匀，口感更加；
7.再入炉烤5分钟，取出，摆放如装饰盘内，撒上辣椒、香葱即可；
烤生蚝
生蚝几乎是夏日烧烤必备。它还有个好基友叫蒜茸。蒜茸生蚝，简直人间极品。
用料：生蚝、大量蒜蓉、盐、胡椒粉、酱油、香葱、
制作：
1.将生蚝水泡30分钟，洗干净；
2.将蒜蓉、胡椒粉、酱油、和少量的盐调至成略浓稠的酱汁；
3.将生蚝放在锡纸上，上面均匀的铺上调好的蒜蓉酱；
4.将德普烤箱调至烧烤档200度烤制8分钟
5.烤好后，撒上香葱段即可。
烤鲫鱼
烤鱼就不用说了，火遍大街小巷。鲫鱼个小，肉细，特别适合烧烤。也可以根据自己喜好做成泡椒味、剁椒味、麻辣味等等。
用料：鲫鱼两条、黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐、
配料：豆皮、金针菇、土豆片、尖椒、大葱等（可根据个人喜好添加）
制作步骤：
1.将鲫鱼去肠，洗干净表面切花刀，便于入味。
2.把黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20分钟。
3.将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。
4.将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20分钟
5.在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
6.将五份熟的蔬菜盖在烤鱼上，在放入烤箱烤制5分钟即可。
烤红薯
烤红薯香香甜甜，最适合放到烧烤趴的最后。
用料：番薯
制作：
1.将番薯用流水洗干净；
2.将两个番薯，放在烤网上；
3.将德普烤箱调制风扇烤200度，烤制40分钟即可。
烤大玉米
玉米和红薯一样，可以当成餐后小点。烤原味也好吃，刷各种胡椒汁、番茄酱也可以。
用料：玉米
制作：
1.将玉米薄皮，处理干净；
2.将德普烤箱调至烧烤档，烤制30min；
3.取出 撒少许黑胡椒食用。
烤脆皮火腿肠
火腿肠是为懒人存在的。因为它不用调任何酱汁，烤烤就能非常好吃了。
原料：火腿肠、烧烤酱、孜然粉、辣椒粉
制作：
1.将火腿肠花刀处理；
2.刷上烧烤酱，烧烤档200度，烤制10分钟；
3.取出，撒上孜然粉和辣椒粉即可。
烤培根
原料：培根肉、烤肉酱、孜然粉、辣椒粉
制作：
1.将培根肉串起，刷烤肉酱；
2.德普烤箱风烧烤200度，烤制10min
3.取出撒孜然粉和辣椒粉。
烤年糕
年糕多见于南方烧烤。北方的姑娘汉子们，偶尔也可以换个口味。烤着吃还真不错。
原料：年糕、酱油、盐、烧烤酱、辣椒粉
制作：
1.将年糕用钎子串起；
2.将酱油、盐、烧焦酱调制成酱汁，均匀的刷在年糕上；
3.德普烤箱烧烤档200度烤制10min；
4.将辣椒粉撒在烤好的年糕上即可。
豆皮烤韭菜
烤韭菜绝对是烧烤界无可争议的素菜之王。和豆皮的搭配简直所向披靡，无往不利。
用料：豆皮、韭菜、烧烤酱、盐、孜然粉
制作：
1.将韭菜洗干净；
2.用豆皮将韭菜卷起，用钎子串起，
3.将烧烤酱均匀的刷在韭菜上，德普烤箱烧烤档200度烤制10分钟；
4.将盐和孜然粉撒在韭菜上再烤制5分钟即可。
周末不吃顿好的，就白过啦！
快点约上三五好友，躁起来吧！
在空调房里喝啤酒吃烧烤，
绝对是今夏最流行的休闲方式~