今天要用豆腐跟大家分享一道非常经典的美食，可能一说到用豆腐做的经典美食，很多朋友都会想到麻婆豆腐今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎，吃起来特别美味，超级；正宗麻婆豆腐的做法步骤锅中3 3花椒小火煸炒至棕红色正宗麻婆豆腐的步骤4 4花椒冷却后用擀面杖碾碎正宗麻婆豆腐的做法步骤将水倒入5 5的锅中，加入少许盐，烧开，放入豆腐，转小火，2分钟后捞出沥干正宗麻婆；麻婆豆腐正宗做法1豆腐切成手指头大小的小方块2豆腐焯水捞出备用豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度3焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃；大家好，今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜，麻婆豆腐，麻婆豆腐因为口味独特，口感顺滑，开胃下饭，因而受到人们的喜爱，我们的这个做法比较简单比较家常，更适合家庭操作麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，这道。
麻婆豆腐的家常做法如下主料新鲜嫩豆腐适量 辅料植物油适量盐适量麻婆豆腐底料适量香葱适量 1把豆腐切小块，香葱洗净切末，大蒜去皮切末2把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出3倒出多余的水，把这水里加；麻婆豆腐的家常做法如下材料准备豆腐生姜葱蒜碗盐食用油豆瓣酱生抽蚝油水淀粉等1豆腐取出来清洗干净，然后沥干表面的水分，接着再将豆腐切成厚片，然后再将其切成小块，切完的豆腐小块放到一；我们家常做法常用辣椒粉和花椒粉来制作，做起来会比较方便些，辣椒粉的用量差不多是豆瓣酱和豆豉的总量，用它来增加辣度和颜色 2麻婆豆腐在各地的家常做法中，演变出不同的版本，但万变不离其宗，这道菜的灵魂就是豆瓣酱和豆豉，很；麻婆豆腐的家常做法步骤如下1把豆腐切成1厘米见方的小丁2里脊肉切成肉末，葱切末，姜也切末，香菜洗净切碎，大蒜拍扁后切成末3麻婆豆腐调料加入适量水调匀，放入锅里煮开后，下入刚才切好的豆腐丁一起煮15；俺用的是大瓷勺，瓷勺边厚而圆，比较能保持豆腐的形状，用瓷勺的些背面推匀豆腐5等豆腐被烧开，加入大蒜，用勺稍为拌匀一下，蒜刚断生可上碟，有些书上的做法是上碟后在豆腐上撒上炒过的花椒粉俺再撒上葱绿。
麻婆豆腐的家常做法一主料肉末干香菇蒜瓣红油豆瓣酱老抽老姜辣酱油盐糖料酒花椒粒 制作方法1肉末放老抽一点白糖盐，料酒拌匀腌一会儿，香菇泡开，剁碎，老姜蒜瓣剁碎2锅中放适量油，爆；做麻婆豆腐时，豆腐直接下锅就废了，教你麻婆豆腐正确做法，鲜嫩入味不易碎！豆腐，一直是家常菜中的主角，豆腐的历史久典故繁种类多，本身就有着一股清淡的豆香味，又特别容易吸收别的食材和调味料的味道，是一种很有意思的食材豆腐的；麻婆豆腐的家常做法如下用料嫩豆腐1块肉末100g葱2根蒜3瓣姜1片老抽半勺郫县豆瓣酱2勺胡椒粉半勺糖1小勺花椒适量花椒粉适量清水2小碗水淀粉少许1准备食材，葱姜蒜切碎2猪肉剁成。
东北麻辣豆腐的家常做法有很多种，下面我介绍其中的三种做法一东北麻辣豆腐 1把买来的豆腐切成大小相同的块，放进水盆中，放入少许盐浸泡半小时 2把泡好的豆腐倒入冷水锅中煮开 3把煮好的豆腐捞出放进冷水盆中；1南豆腐一块，肉馅二两，小葱半颗2调料干辣椒，酱油，豆豉，白糖，辣酱，盐，味精，油，花椒粉3豆豉和辣椒酱剁碎4准备水淀粉，干辣椒剪碎，姜蒜末预备好5豆腐切小块放入烧开的水中稍焯，水中放；1选择嫩豆腐一块，切成大约15厘米见方的豆腐块，放入淡盐水中浸泡10分钟左右，这样处理过的豆腐不仅可以去除豆腐残留的少许豆腥味，还可以保证豆腐块在炖制过程中完整又嫩滑2在盐水浸泡豆腐的时候，把牛肉切成碎末。