一正宗东坡肉的做法1按上述比例，准备好制作东坡肉的食材原料2猪肉刮净皮上的猪毛，洗净锅里加水，大火烧开，放入五花肉，煮12分钟，捞出后切大块，放入盘中备用同时准备一个砂锅，底部垫上葱姜片，垫；15把用砂锅炖好的肉，移放到炖盅里，这次要求肉的皮面朝上摆放，仍是紧密的码放好 16盖好炖盅的盖子，上笼再蒸一小时 17在蒸肉的同时 18把砂锅中剩余的汤汁滗出，撇去浮油备用 19肉蒸一小时后出锅 20；东坡肉的做法如下材料准备五花肉750克盐少量大葱一条香醋少量老抽30克冰糖100克料酒适量大料适量等等1锅里放入适量的水老姜料酒，放入切好的五花肉条，煮透，没有血色，然后捞出2将焯水的肉。
东坡肉的做法步骤图解1五花肉整理干净后放沸水锅中煮约十分钟，其间打去浮沫2五花肉捞出稍晾葱切成两段老姜拍破取甘蔗皮剖成窄条，编成格子状以代替篾笆3加约一汤勺汤或水制成糖汁，盛出待用4；1选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块2用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相3找一个大小合适的小砂锅，刷一层油底下先铺一层薄薄的姜片，再铺上一；正宗东坡肉的做法如下1选皮薄肉厚多层次，肉质紧致的猪五花肉3斤切成4cm见方用棉线打十字系紧2放入沸水锅内氽3分钟，洗净捞出备用取一砂锅，底部最好放入小蒸架垫底防糊底我用几根竹签代替，放入香葱；东坡肉的做法如下准备材料五花肉200克冰糖几块生抽适量老抽适量大葱一根生姜几片白酒30克1五花肉解冻之后清洗干净，切成大小均匀的麻将块2大葱和生姜切成片3猪肉冷水下锅，煮开后继续用中小火煮；东坡肉的制作方法如下食材清单 主食材五花肉 配料香葱生姜生抽黄酒和冰糖 制作步骤1 五花肉切25cm宽的方块，用棉绳十字花大绑，将绳结放猪皮上，这样吃的时候好松绑2 冷水下锅，加入绍酒。
东坡肉 材料 猪肉1000克，生姜4片，香葱50克，冰糖80克，生抽70ml，老抽14小匙，花雕酒50ml，清水600ml 做法 1首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉2将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成；今天给大家介绍在是东坡肉的做法 东坡肉 食材五花肉500克，黄酒800毫升，生抽3勺，老抽2勺，冰糖2勺，香葱1把，生姜1块盐1勺清水500毫升 步骤 1准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，做出来的口感是最完美的。
东坡肉正宗做法是把五花肉切成小块，加入葱姜和冰糖大火煮开后换小火焖煮即可，具体步骤如下工具原料五花肉水砂锅刀棉线香葱生姜黄酒生抽老抽冰糖1准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉；高压锅东坡肉 食材五花肉冰糖黄酒生姜香葱 做法1五花肉切块焯水备用 2香葱放锅底，加上姜片，五花肉肉皮朝下放到锅底 3把冰糖生抽黄酒倒进去 4高压锅炖肉炖熟就好 装盘的时候，淋一些肉汁味道更；用大火滚煮半小时左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”焐呢，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃红烧肉，切忌旺火急烧，要的，就是这个慢功夫肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅。
6把焖好的肉装入茶碗别的可盖盖子的陶器亦可，把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可，盛盘前可撒上少许葱结做装饰 上面简要介绍了其中一种东坡肉的做法还有许多种东坡肉的做法每种东坡肉的；东坡肉，杭州名菜，流行于江浙相传为北宋诗人苏东坡所创制制作方法将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒糖酱油，用水在文火上慢焖即可东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成其色香味俱佳，深受人们喜爱。
东坡肉做法1 杭州名菜，汉族佳肴，流行于江浙相传为北宋诗人苏东坡所创制制作方法将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒糖酱油，用水在文火上慢焖即可苏东坡食猪肉诗云“慢着火，少着水，火候足时他。
