1、做法1茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用3将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
2、配料茄子 1条肉末 适量花生油 适量精盐 适量蒜 适量酱油 少许黄豆酱可不放 少许细香葱 适量辣椒可不放 适量 烹饪步骤1茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中 2猪肉剁成末，加入一点；红烧茄子的做法做法1用料茄子两个，猪肉末100克配料葱段花生油盐酱油鸡精生粉制作过程1把茄子洗净切成滚刀状2猪肉末用酱油生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起3热油锅放葱段爆香，再；下面就简单分享下这道红烧茄子的具体做法“红烧茄子”家常做法详解版特点油亮鲜嫩咸香适口不吸油不变色，好吃下饭，爱吃茄子一定要收藏主料茄子 配料彩椒洋葱葱姜蒜 调料食盐；1食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点2一勺生抽，一勺陈醋一勺料酒半勺糖，适量盐调成碗汁备用3茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可4用淡盐水浸泡大概15分钟，即可捞出控干水分；1 准备食材紫茄子鸡腿肉干辣椒青椒红头葱等步骤step 2 紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出步骤step 3 热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出步骤step 4 锅中留少许油，放入；红烧茄子的做法如下操作材料茄子2个青椒1个蒜末生抽盐白糖淀粉葱段耗油老抽鸡精食用油1茄子去皮，滚刀切块，放点清水在加入适量玉米淀粉包裹均匀2准备葱段，蒜末，青椒，有红椒的也可以；红烧茄子的家常做法如下1黑皮茄子洗净切滚刀2坐锅烧热后放菜籽油3炸至金黄色捞出控油4锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味5放入炸过的茄子6豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，少许。
3、烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的；主料茄子紫皮，长2根 辅料盐3克红烧酱油2勺葱少许大蒜2瓣胡椒粉3克辣椒粉3克菜籽油小半锅 红烧茄子的做法 1黑皮茄子洗净切滚刀2坐锅烧热后放菜籽油3烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸4炸至金黄色捞出控油；茄子可以分为圆茄长茄和短茄，菊子姐姐做红烧茄子用的是长茄，红烧是一种烹饪的技巧，所以今天的家常菜，我们来做红烧茄子，感受不一样的美味哟红烧茄子 首先准备材料圆茄子，蒜，油，糖，鸡精，香油，青辣椒，番茄；红烧茄子是很家常的一道菜，记忆中每次妈妈做，我都忍不住要多吃一大碗米饭，比肉菜还要好吃三分准备食材茄子洗净去皮如果是比较嫩的茄子，可以留皮，切成略大一些的块烹饪时茄子的体积会缩小，所以别切的太小；好吃又简单的红烧茄子的做法如下材料准备茄子盐厨房纸葱姜蒜食用油酱油糖味精等1将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟2取出茄子，用厨房纸吸干水分备用3取适量葱姜蒜，葱；红烧茄子最简单的做法如下食材配料圆茄子肉末食用油豆瓣酱大蒜干辣椒料酒白糖蚝油鸡精香葱淀粉制作过程1首先，把茄子清洗干净，再把它的皮去掉，这样它烧出来的口感较好些些，某种情况下。
4、1 准备所需材料，将茄子用盐搓洗干净，然后切成丁块，而小米辣和大蒜切碎即可调配料汁，不分先后次序的倒入2勺生抽1勺蚝油半勺老抽半勺白糖，然后倒入半碗清水搅拌均匀，再倒入小半勺淀粉，再次搅拌均匀即可步骤；红烧茄子简单的做法 红烧茄子做法一原料 茄子500克花生油500克实耗40克酱油25克味精2克精盐3克，水淀粉10克葱姜蒜各少许做法1将茄子去皮洗净切成3厘米厚的块，每块的一面每隔03厘米的刀纹；家常烧茄子简单做法如下用料茄子一个蒜2瓣玉米淀粉一汤匙生抽一勺盐少许蚝油一勺白糖一勺葱段适量具体步骤如下1茄子洗净，切成块状2加入少许盐抓匀，然后静置15分钟3蒜头切碎装碗，一勺。