自酿葡萄酒流程,要把烂的裂的果摘掉,否则就会有感染发霉,这是很关键的一步
剪掉葡萄藤,但果蒂要留着
红提葡萄
挑选剪果
洗干净晾干,一定要很干,否则也会发霉!
洗干净的葡萄晾干
洗干净的葡萄晾干
洗干净的葡萄晾干
烂晾干葡萄,但要把果蒂摘掉,每10斤葡萄加2斤糖(白糖或冰糖),也可根据个人口感来调整糖量。不过糖一定要搅伴均匀。接下来就可以封口了,最好密封好些。
搅烂干果,但要把果蒂摘掉
一个月后就可以过虑啦,颜色好看吧,这个阶段是葡萄味最浓。好吃的很啊!
过虑完成
一个月后就可以过虑啦
最后就是装瓶再次发酵,这样制作就完成啦!
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