1食材豆腐1块，香椿100克，蒜瓣6瓣，盐适量，酱油适量，糖少量，醋适量，芝麻油适量，鸡精少许2将香椿叶择去老梗和老叶洗净，锅中放入水烧开，将香椿焯水后，用筷子翻一下，香椿叶变绿，马上将香椿叶捞出3。
做法 1香椿苗用淡盐水轻轻漂洗净，切去根部葱白切细细丝后切成碎粒2北豆腐切成大块，放进沸腾的热水里焯一下，捞出控干水份3豆腐放入大碗里，用汤匙压成茸，加入葱碎适量的盐鸡精 香油，拌均匀4。
1选用鲜嫩的香椿芽，洗干净2水里加一点盐，把嫩豆腐焯水1分钟防止豆腐破碎3香椿也焯水20秒捞出过冷水4把香椿芽挤干净水份，切碎5把豆腐切块摆在盘子里6把香椿芽摆在豆腐上7加入一勺蚝油。
那么在平时生活中要如何将香椿和豆腐进行凉拌呢？香椿凉拌豆腐的作用怎么做呢？我们一起来看看吧一香椿拌豆腐怎么做 1食材香椿内酯豆腐红椒白砂糖鲜酱油香油 2做法将备好的香椿置于清水中清洗干净之后。
按以下方式做的香椿芽拌豆腐很好吃材料香椿芽50~60克，嫩豆腐一块，小米辣椒2个不吃辣不放，生抽1勺，香油适量，食用盐少许具体做法如下 1将摘回来的香椿芽去掉老叶和硬梗，清洗干净后备用豆腐切小块。