原料：莴笋300克，芝麻3克
制法：莴笋去皮洗净，切细丝，放大碗中。芝麻小火焙香。在莴笋丝中撒入1克鸡精，2茶匙水果醋，几滴香油或坚果油，再撒上刚炒香的芝麻，即可食用。
月落乌啼霜满天（加）
光价岂止百倍过（a）
宝帘闲挂小银钩（b）
盒中虚捻决明丸（b）
开帏对影弄禽爵（1）
车如流水马如龙（3）
直挂云帆济沧海（3）
播江离与滋菊兮（9）
火腿蒜茸蒸娃娃菜
1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟
2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸
3、炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状
4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面
5、炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡
6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在火腿娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成
五彩大拉皮
主料：拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量调料：生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋
做法：1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。2、炒锅烧热倒油，油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。3、加入芝麻炒香。
4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开，关火，晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)
果仁菠菜
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·主料·菠菜 | 1把，花生米 | 适量
·辅料·干红辣椒 | 2个，食用油 | 少许，生抽 | 一点点，花椒 | 8粒，大蒜 | 2瓣，鸡精 | 少许，醋 | 一小勺
·做法·
1. 菠菜一把，清洗干净。
2. 锅里倒入水，水烧开后放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。
3. 炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就可以了，炸好的花生米捞出备用。
4. 焯过水的菠菜过一遍凉水。
5. 起锅倒入少许油，放入干辣椒和花椒。
6. 把焯水的菠菜捞出沥干水分，切成约5厘米长度的段，放入大碗中，加入蒜末、花生米、盐、鸡精、醋、生抽和辣椒油，搅拌均匀即可。
7. 装盘。