1、1鸡洗净切成大块2冷水下锅，倒入适量的料酒，把鸡肉焯一下水3另起一锅，把焯过水的鸡肉放到锅中，然后倒入适量的清水，再加葱结和姜片4干辣椒黄芪白胡椒粒花椒香叶放入调料包，然后把调料包放到。
2、制作清炖鸡需要准备半只母鸡，红枣，生姜片，料酒，醋，盐，先把鸡肉飞水，然后放到锅里面，加入适量的水，把料酒，生姜片，红枣，醋放进去，锅盖盖上，大火烧开，气上来以后再用大火烧5分钟，改小火炖煮10分钟左右，气下。
3、1清炖鸡放油盐葱姜料酒枸杞即可2在鸡汤中加入过多的调料反而会让鸡汤丢失了原本的鲜味，鸡汤就是要原汁原味才最好，清炖鸡中加入老姜和料酒可以去除鸡肉的腥味，葱可以增香，枸杞让鸡汤更有营养3清炖鸡。
4、步骤1鸡切块洗净2锅中加水，煮沸3加鸡块，焯水4葱切段，姜切片，大枣洗净5花椒八角放入调料盒6焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜，加调料盒，加入开水7炖25分钟8出锅，加入香菜即可。
5、1鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过 清炖鸡 清炖鸡 2鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐味精清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅。
6、清炖鸡的做法 用料肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克制法1将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块葱切段，姜切块。
7、制作方法1将鸡开膛破肚取下内脏器官，留意将粘在肩胛骨上的肺除掉，放进冷水里将鲜血冲净，用刀根处把鸡剁碎生鸡蛋尺寸的块葱切条，姜切片2炒菜锅容易上火，煮沸一锅冷水，将黑椒鸡块放进，待其表层收拢后取下。
8、清炖鸡的做法 主料鸡 辅料葱 姜 盐 花椒 八角 步骤1鸡切块洗净2锅中加水，煮沸3加鸡块，焯水4葱切段，姜切片，大枣洗净5花椒八角放入调料盒6焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜，加调料盒。
9、清炖鸡块的做法食材准备葱姜，八角，盐，鸡肉，鸡精，料酒适量方法步骤1将鸡处理干净，斩成小块洗净放入沸水锅焯烫洗净待用2葱切段，姜切片快，香菜切段和末待用3锅烧热少许清水，放入八角，葱段，姜片和鸡。
10、客家清炖鸡本菜所需调料 姜 冰糖红枣枸杞料酒 盐 生抽做法 1先煲两锅水一个砂锅，一个铁锅然后去拿鸡，泡香菇，片老姜泡好的香菇和老姜放进砂锅里，铁锅水开后将鸡过血水2这时砂锅的。
11、很多人喜欢炖鸡汤滋补，特别是老母鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人所知晓鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用鸡汤好喝又营养 炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉鸡汤的口味特色及营养素的保存。
12、高压锅清炖鸡的做法需要提前准备的材料鸡 半只姜 8片八角 1个肉蔻 3个红枣 15个香菇 8颗香菜 1根盐 2勺鸡精 1勺食用油 适量开水 适量步骤1将鸡清洗干净后，切成块2将鸡肉冷水。
13、制作清炖鸡时，需要放大料吗怎样更好吃大料的放与不放，这是一个开放式的答案，接下来我就说说放与不放大料的分别及如何更好吃的方法大料放不放我为什么说这是一个开放式的答案呢，因为这个问题最好还是针对。
14、步骤一柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净步骤二剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时步骤三把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内，再放入姜片香菇以及水步骤四盖好锅盖，启动清炖鸡功能步骤五待烹饪结束后。
15、材料湛江鸡半只，姜2大块，热开水3碗 做法 1全部材料洗净姜块拍松 2鸡斩成几大块，汆水也可省略 3鸡块连同姜放入炖盅，加3碗热开水，隔水炖2小时，下盐调味，即可饮汤食肉 客家清炖鸡的功效补血气，养颜健体。