一 凉拌海带 原料海带蒜泥葱末盐糖酱油陈醋香油味精芝麻，调和油，辣椒 做法将海带洗净，放入锅中用水烫四分钟，或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干；1准备食材莴笋洗净，用削皮刀把莴笋削成片状2不要求是否削得很薄，只要削得均匀就好3之后，均匀地放入适量的盐，用手抓匀后，腌制1020分钟挤出多余的水分，倒掉4锅内放入适量的底油，放入干辣椒，做成。
1拌绿豆芽 原料 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟注意不要过火焯软，捞出控去水黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐；西餐冷菜菜谱鱼卵沙拉冷盘 菜谱简介 简易美味的菜色，家常宴客皆宜 先蒸熟再煎，可避免中心没熟或煎太老材料 鱼卵 1份，姜 3片，葱 1枝，米酒 1匙，美乃滋 适量 做法 1鱼卵洗净放盘内，淋上米酒，摆上姜。
最常用家常菜做法精选1 最常用家常菜做法精选2 最常用家常菜做法精选3 美女美容减肥食谱及方法大全 椒麻鸡的做法 花椒花椒味辛性热，归脾胃经有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效但过食易消耗；一款简单的什锦凉菜，黄瓜，干豆腐切细丝，苦苣，香菜切小段，加入熟粉丝，再加入适量调料搅拌均匀即可，很爽口的一道凉菜食材 主料 黄瓜 1根 干豆腐 1张 苦苣 100g 香菜 50g 龙口粉丝 100g 辅料 蒜末 适量 盐 适量。
家常凉菜都有哪些菜
1苹果黄瓜拼 黄瓜冲淡了苹果的甜味，苹果丰富了黄瓜的口味，二者相得益彰，有人形容是哈密瓜味可以切片也可以切条，糖可放可不放，这个随意2花生米豆干粒 这是金圣叹他老人家上刑台前的力荐美食，他曾悄声对儿子。
皮蛋豆腐 主料豆腐块，皮蛋大或小块都可以调料将适量酱油，醋，鸡精，麻油及少量白糖一起调制成酱汁待用将适量豆腐和皮蛋混合配比看自己口味，加入调好的酱汁建议可以在完成之后在表面撒上少量葱末。
家常凉菜怎么做好吃
制作 1将莴苣刮去皮，切成长5厘米宽厚各1厘米的条，大蒜去皮，捣成泥 2将莴苣放人盐中拌匀，腌出水后，沥去余汁装盘，放人蒜泥香油醋拌匀入盘即成 凉拌猪耳朵 原料猪耳朵 配料青葱。
第2道腐竹拌黄瓜，腐竹泡一泡，焯水后捞出，与黄瓜蒜泥生抽酱酱油拌匀即可，加入适量的红辣椒，色泽搭配诱人，爽口开胃第3道腊肠，这道菜还是年货呢，蒸一蒸后切片上桌，一般会以冷菜而居，大人小孩子都喜欢的。
很高兴回答这个问题，做好一道冷菜最关键的就是所需要的料汁，料汁是冷菜的灵魂一般来说，大部分的冷菜离不开蒜泥料油盐醋香油下面我先讲一下料油的做法以制作出200克料油为例1先将4克花椒2。
它的荤菜部分取材广泛，不仅包括猪肉鸡肉和鱼肉，而且还可以根据个人口味选择其他荤菜素菜方面，可以用青菜胡萝卜黄瓜等就能做出口感清爽的冷菜三荤三素冷菜是一道健康美味并且简单易做的家常菜第二段制作三荤。
凉菜有凉拌西红柿凉拌腐竹凉拌木耳等凉拌西红柿是以西红柿白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是选料精细口味干香脆嫩爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥。
剁椒黄鱼属于家常菜，做法也方便简单，做法如下 材料 小黄鱼10条， 大葱1根， 姜1大块，大蒜1个，香菜3根，花椒5克， 八角3个，桂皮1小块，剁椒酱4勺，料酒2勺， 蒸鱼豉油2勺，盐5克，鸡精5克，食用油20克， 1，把小黄鱼刮鳞，去。