阳春三月,草长莺飞,气候温和，雨水充沛，岸柳青青，莺飞草长......好了，你是不是跟着小编也情不自禁的开始诗情画意起来。还是一起迅速切入正题吧。作为一个资深吃货，在春分这个重要节气里当然要和大家一起来聊聊春分适合吃什么啦。
俗语有云：吃了春分饭，一天长一线。天啦噜，你没有听错，长高的时机来了。括弧，过了生长发育期的美女俊男们就不要多想了。
废话不多说，春分时节有什么美食习俗呢？
吃春菜
春分吃春菜就是这样一种古老的习俗，现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统。春菜其实又叫莴笋、千金菜，是一种典型的应季蔬菜，尤其是在春分前后最为新鲜美味。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。
此外，春季常吃以下蔬菜也非常有利于春天保健养生，应该多吃。
吃香椿芽健胃理气
香椿，清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。
豆芽抗癌又延寿
豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
吃菠菜解毒防春燥
菠菜虽然一年四季都可食，但以春季为佳，“春菠”鲜嫩异常，最为可口，而且对解毒、防春燥颇有益处，正是春天最应时的健康蔬菜。
吃葱蒜 杀菌防病
葱、蒜不仅可调味，还可增进食欲、助春阳，并具有杀菌防病的功效。而春天的葱和蒜，还是一年中营养最丰、最嫩、最香、最好吃的。
喝春汤
关于春分饮食民间还有一句谚语：“春汤灌肠，洗涤肝脏，阖家老小，平安健康。”这里说得春汤其实就是用春菜搭配其它食物烹制而成的汤，在春分时节喝点春汤不仅寄寓着劳动人民对美好生活的向往，而且营养美味的春汤对于我们的身体也是非常有益处的。
吃糕点
北方人在春分时节还有一种独特的节日小吃叫太阳糕。这种糕点主要是用面、芝麻以及糖制作而成，如果想要让口感变得更好，那么还可以用糯米来制作。吃它的寓意是代表生活步步高之意。春分这天还有一项吃食，那就是吃糯米丸子汤，寓意粘雀儿嘴，期盼麻雀别糟蹋了庄稼。不过糯米比较甜腻，吃多了容易导致消化不良，所以需要控制一下自己的食欲，不要多吃。
说了这么多，小编突然感觉自己摇身一变成养身专家了。总之，春分时节，饮食方面的原则是忌大热大寒，力求中和。再美味的食物，切忌贪多哦。好了，“春分到，蛋儿俏。”小编准备去竖鸡蛋了。
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