红烧带鱼的家常做法如下准备材料带鱼1根生姜3片红椒4颗葱花3根1带鱼清洗干净备用，如下图所示2生姜大蒜辣椒切碎备用，如下图所示3锅内刷一层油，放入带鱼慢煎，如下图所示4煎黄翻面。
带鱼洗净去表面白磷内脏，切段葱蒜香菇洗净去蒂切片姜切丝，辣椒去籽切片待用3 带鱼加入料酒盐葱姜片少许胡椒粉拌匀腌制20分钟4 将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉5 油锅烧至6成热，逐一放入。
红烧带鱼做法如下首先准备好做这道菜需要用到的食材带鱼平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接。
红烧带鱼的家常做法所需材料带鱼2条面粉23汤匙油盐适量葱1段姜23片，大蒜3瓣花椒10粒八角1个料酒1汤匙米醋2汤匙红烧酱油13汤匙生抽1汤匙白糖半汤匙水淀粉适量做法步骤1把带鱼去。
1先把带鱼处理干净，表面划上花刀，撒入盐抹匀，腌制片刻，如下图所示2把干辣椒浸泡几分钟，再切成小段，甩掉辣椒籽姜去皮洗净切片，大蒜籽去皮洗净切粒，如下图所示3碗里放入生抽红烧酱油蚝油白糖。
红烧带鱼 1带鱼切成5厘米长的段，加入13汤匙盐1汤匙料酒1汤匙酱油和12汤匙生粉抓匀，腌制15分钟姜切片，蒜剁成蓉，葱切段2取一空碗，放入13汤匙盐1汤匙料酒13汤匙白糖12汤匙生粉1汤匙。
一，做红烧带鱼时，带鱼不要直接下锅煎制，先用葱姜料酒腌制一下，这样可以有效去除带鱼的腥味二，煎鱼时要掌握好火候，防止鱼块下锅后粘锅破皮，先将炒锅烧热，再加入凉油，放入一勺食用盐，这样煎鱼可以避免粘锅。
红烧带鱼的做法如下 1带鱼去鳞去内脏去腹黑，清洗干净2剪成任意大小的段，沥干水分或者用厨房用纸把水吸干净3将每块带鱼的两面沾上面粉 在鱼体的两面都拍上面粉，鱼体挂一层薄薄的面粉即可，多余的面粉。
麻辣红烧带鱼 食材带鱼青红椒姜片葱段 步骤1带鱼用姜片料酒腌制10分钟2腌制过的带鱼撒上一层淀粉，下油锅炸至两面金黄，捞出控油3锅中留点油爆香辣椒和姜片葱段，然后加入一勺豆瓣酱超出红油4加入炸好的带鱼，2勺生抽。
下面就给大家介绍一下红烧带鱼的做法有哪些红烧带鱼的做法 制作红烧带鱼就需要准备一些新鲜的带鱼，少许水淀粉，味精，白糖，生抽，八角，大蒜，生姜，大葱，红椒，料酒，带鱼，清洗干净以后把中间段取出来，用料酒以及盐腌制。
红烧带鱼最简单的方法用料带鱼中段350g生抽2大匙老抽1小匙砂糖1大匙陈醋2小匙八角1个料酒少许盐少许姜蒜步骤1将新鲜带鱼去除鱼鳍，腹内脏，腹内的黑膜也要去掉干净2处理干净的带鱼段加入1。
1材料带鱼3条，猪油适量，料酒少许，姜1块，八角2颗，大葱半棵，盐少许，白糖1小勺，酱油少许，老抽少许，面粉2小勺，醋少许2带鱼清洗干净，去头尾腮鳍，剪成一样长的段3每一面都拉45道花刀，便于入味。
1选购带鱼要挑体宽厚，眼亮，体洁白有亮点且呈银粉色薄膜的为好2腌渍好的带鱼在烹制时要根据口感酌情放入精盐3做红烧带鱼时，建议用干面粉或干淀粉在带鱼的表面蘸上薄薄的一层把蘸满面粉的带鱼在盘子。
1带鱼处理干净后切段，放入葱姜蒜盐高度白酒去腥，腌制10分钟 此时做调味汁，在半碗凉水里兑入醋糖盐老抽生抽蚝油白酒待用生抽老抽蚝油都有咸度，盐的量要适当控制以防过咸2起油锅放入花椒八角桂皮爆香。
1带鱼500克色拉油适量食盐12茶匙酱油1茶匙葱1根姜2片蒜适量八角2颗料酒1茶匙生抽1茶匙老抽1茶匙香油1茶匙白糖12茶匙2带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟盐。
做之前做好煎一下更美味下面分享红烧带鱼的具体做法 准备食材 主料带鱼500克 调料大葱半根20克，蒜子1头，姜1块，八角2粒，花椒少许，干辣椒2个，老抽2克，生抽3克，蚝油3克，鸡精2克，味极鲜2克，盐2克，料酒。