做法 1鱼剁成长方块约5厘米长3厘米宽2锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎3撒姜末烹酒略焖，加酱油糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟4用旺火收浓汤汁，撒上葱段；1准备材料，鱼开膛去腮清理干净2葱切小段，姜切片3从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有4鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了5鱼身剁成块6放入干净盆，加入面粉拌匀7坐。
1我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以2然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅3在热锅里面倒入一些油，稍微多一些4接着就是将鱼块煎。
红烧鱼块的家常做法简单图片
红烧鱼块简单方便的家常做法如下材料准备鱼一条葱适量姜适量蒜适量料酒适量蚝油适量生抽适量生粉适量食盐适量食用油适量盘子等等1草鱼洗干净后切成块，备用2葱姜蒜洗干净后备用3把切好。
红烧鱼块的做法步骤如下1首先准备好原材料2鱼块加入适量的盐姜末和白酒， 拌均匀腌制五分钟3烧热锅， 放入适量的油， 将鱼块放入烧热的锅里面去煎4微微煎至定型后， 将鱼块翻面， 也微微煎黄。
红烧鱼好吃，制作时有技巧，要注意下面这几点 1鱼处理时，要把鱼血肚子里的黑膜都弄干净，这2个部位的腥味很大，如果不处理，不管用什么做法都有腥味 2鱼需要腌制，用葱姜食盐，可以去除鱼的腥味，还能让鱼肉提前入味很多人。
红烧鱼块的家常做法大全
首先将安康鱼表面的脏东西清洗干净并切块接着同样是要放入沸水中焯一下并捞出来沥干水分其次热锅热油，倒入香葱姜蒜爆香，并加一点酱油放鱼块加入适量的热水，并加盐白糖醋用小火炖到汤剩一半的时候，尝一下。
红烧鱼块的家常做法如下1将鱼洗净切好抹盐装盘备用温馨提示切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层，这样不易在锅中粘住，以至于鱼肉烂而不成形2开火咯，将锅子烧热，倒入适量的油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中。
1首先我们选择一条新鲜的草鱼宰杀，清洗干净，切下鱼头，用来做鱼头豆腐汤接着剁去，鱼尾和鱼鳍不要然后我们顺着鱼腹从中间切开切成两片，先切一下鱼腩，接下来改刀切成两指宽的连刀块，这样在烧制的时候更入味而且。
红烧鱼块主要食材白鲢鱼，葱，姜，蒜，红辣椒 配料盐，料酒，生抽，老抽，料酒，胡椒粉 具体制作步骤1先将两条鱼清洗干净，尤其里面的黑膜比较脏，将鱼头去掉，将鱼身切成大块，盛入盆中备用 2。