1、银耳可以凉拌吃，凉拌前需先焯水，下面是具体做法准备材料银耳1朵，葱花适量，蒜末适量，花椒适量，红辣椒圈适量，辣椒面3勺，盐1勺，糖4勺，黄椒酱半勺，醋4勺，味极鲜1勺半，清水适量，油适量 1准备好所需材料；做法1银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了2；1银耳提前一晚凉水浸泡，完全泡发2再把银耳撕碎一点，把根部剪掉，放在开水锅里焯水23分钟左右，捞出来沥干水分放凉备用3再来调个酱汁生抽盐蚝油米醋香油搅拌均匀，酱汁就调好了喜欢辣椒的可以放一；凉拌银耳凉菜做法如下用料黄瓜一根银耳一朵胡萝卜胡萝卜辣椒油一大勺芝麻酱少许盐少许蒜粒4粒步骤1准备食材黄瓜一根，银耳一朵，胡萝卜半根，辣椒油，芝麻酱，盐少许，蒜粒4粒2黄瓜和胡萝卜；银耳拌凉菜，非常的简单，首先准备新鲜的银耳，然后把银耳放到烫开水里烫一遍，不要烫太久，烫一两分钟就可以了，然后再准备凉菜，一般凉菜选用雪里红作为配菜，雪里红切成一段一段的然后和银耳一起搅拌加入酱油，生抽；凉拌银耳焯水两分钟即可，焯水时间不易太久，以免银耳吃起来不脆，做成的菜品也不好看银耳是生活中常见的菌类，凉拌银耳是夏季常见的家常菜，做法也十分简单，炒熟后的银耳和适量白醋盐白糖味精香油拌匀即可吃起来；我今天给大家推荐的这道主打菜就是凉拌银耳做法超级简单，基本一看就会，夏天经常吃，成本也就几块钱，平价又好吃银耳本身有滋补生津润肺养胃的功效，含有蛋白质脂肪和多种氨基酸，对于阴虚火旺，无法承受温补食材的。
2、凉拌银耳木耳之爽口做法 准备食材银耳木耳黄瓜香菜蒜末 做法银耳，木耳泡发撕成小朵烧开水，放入泡发好的木耳，银耳，焯水两分钟，捞出过凉水沥干水份放大碗里黄瓜片，香菜段，蒜末，放进去，放入适量盐，鸡精；凉拌银耳所需材料原料银耳，黄瓜，胡萝卜配料香油，盐，醋，鸡精，蒜凉拌银耳的做法1把银耳放入清水里浸泡发，然后去掉底部的硬块，然后撕成小朵备用，把蒜切末2把黄瓜洗干净，切菱形片，胡萝卜去皮洗干净，也切；1首先煮锅烧水，水开后放入银耳，再次把水煮开后就可以捞出银耳，如下图所示2捞出来的银耳控去水分，自然放凉，不用过水，如下图所示3接着将大蒜剁成细小的末末状，如下图所示4香菜洗干净切成段，米醋。
3、原料银耳一大朵黄瓜两根蒜泥适量盐陈醋香油做法1银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了2黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己；银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑雀斑的功效凉拌银耳的做法 银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收凉拌的银耳更是清脆爽口，让人食欲大。
4、凉拌银耳的做法简单，各位可以根据自己口味调整，我尝试了两款口味不错的搭配，供大家参考做法一 主料水发银耳150克，小黄瓜1条精盐葱姜汁红辣椒白糖醋麻油制法1银耳切成丝，用开水烫一下捞出；凉拌银耳 准备食材如下银耳50克，紫甘蓝适量，食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，香油1汤匙，白糖少许，白醋1汤匙，蘑菇精适量 具体做法如下水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆，将紫甘蓝；凉拌银耳的做法 1用凉水将银耳泡发2手撕成小朵3香菜切段胡萝卜切菱形块蒜切沫备用4依据个人口味加入适量食盐白醋糖辣椒粉，搅拌均匀即可烹饪技巧 1最好用凉水或稍温的水泡发木耳，热水会会将。
5、用料银耳1朵，胡萝卜半根根据大小，黄瓜1根，蒜3瓣，白糖半勺，盐半勺，生抽2勺，醋3勺，蚝油半勺，辣椒油2勺，麻油一点点可不放超级简单的凉拌银耳的做法鲜银耳，胡萝卜，黄瓜用水冲洗一下银耳去掉；凉拌银耳的做法 材料收集图1将银耳去根，撕成小花，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，放入调理盆中2紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝，放入调理盆中3撒上适量盐和蘑菇精，倒入白糖和白醋，滴。