1、3利水消肿 荠菜花煮鸡蛋能缓解体虚病，能提高肾脏功能也能起到利水消肿的重要作用，它对人类的肾功能减退和肾炎水肿以及小便不利等等都有一定缓解作用，梅菜花煮鸡蛋还能止血，是临床上治疗人类咳血吐血和大便带血的常见有效；荠菜煮鸡蛋治头痛，荠菜可防春瘟，也就是说的流行性感冒，因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效荠菜地菜味甘，性平，入肝脾肾经，具有清热解毒利尿通淋止血明目的功效用于治疗痢疾水肿淋病乳糜尿；荠菜煮鸡蛋能缓解体虚症，改善肾功能，起到补水消肿的重要作用能缓解人的肾功能衰退肾炎水肿和排尿困难荠菜煮鸡蛋可以止血是治疗人咳血便血的常用有效方法患者食用后，出血症状很好，可以迅速减轻4改善大脑功能；三月初三，神农路过云梦泽，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥当人们吃了以后，头不痛了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今三月三吃荠菜煮鸡蛋是很多地方的风俗三月三的荠菜在；热水是一种很好的饮料，它有助于促进新陈代谢，改善消化，维持身体的健康状态此外，它还可以帮助消除身体的毒素，提高免疫力，改善睡眠质量，促进皮肤细胞更新，缓解压力，预防感冒，增强心脏功能，帮助减肥，缓解便秘等等；地米菜，地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素B族维生素和维生素C，而且钙铁的含量也比较高，具有清热止血清肝明目利尿消肿之功效；三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用荠菜煮鸡蛋治头痛，荠菜可防春瘟，也就是说的流行性感冒，因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效荠菜味甘，性平，入肝脾肾经，具有清热解毒利尿通淋止血明目的功效用于治疗；淋病乳糜尿吐血便血血崩月经过多目赤肿疼等现还用于治疗高血压关于荠菜煮鸡蛋治头痛的说法，专家表示，荠菜可防“春瘟”，也就是现在说的流行性感冒，因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效。
2、1营养价值地菜煮鸡蛋可以祛风湿清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒流脑等特别注意做地菜煮蛋时，切记不要加食盐，因为加食盐后它的药用效果大打折扣了2地菜虽是野菜，但营养丰富，含有；科学研究证明，地菜花有很好的治疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎三月三吃荠菜煮鸡蛋有五大好处保护心脑血管止血的功效促进胃肠蠕动消炎抗病毒乌发的作用吃荠菜煮鸡蛋注意事项1吃完蛋后不能立即吃糖糖与；据医学家认为地菜具有利尿散热收缩血管及止血作用，且能轻度扩张冠张动脉降压和收缩子宫，是防治高血压冠心病荨麻疹肾炎及有经过多的良药。
3、据说它不仅是营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三农历，荠菜赛灵丹”“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效中医认为，荠菜性味甘凉，入肝脾肺经，有清热止血清肝明目利尿；荠菜味甘淡性微寒，能清肝明目凉血止血清热利尿2荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素c的含量，还能抗病毒高血压动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个吃鸡蛋喝汤；1 三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用 三月份是荠菜的生长高峰期，营养价值相对来说是一年中比较高的，这时候用荠菜煮鸡蛋有如下功效1可以适当调节血压 荠菜中所含的胆碱乙酰胆碱季胺化合物都有一定的降血压作用；关于荠菜煮鸡蛋治头痛的说法，专家表示，荠菜可防“春瘟”，也就是现在说的流行性感冒，因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效地菜花煮鸡蛋的做法 主料荠菜花一把鸡蛋5个辅料盐适量1把地菜花洗干净；还能够防止记忆衰退，降低老年痴呆症的发病率除了上面提到的这些功效，荠菜煮鸡蛋还能够清热解毒，止血明目，对于便血吐血月经过多都有很好的作用总而言之，它的功效非常多，以上就是荠菜煮鸡蛋的一些好处。
4、中医认为，荠菜性味甘凉，入肝脾肺经，有清热止血清肝明目利尿消肿之功效药理研究表明，荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样作用，其浸膏对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能1荠菜提取物用于高血压的治疗。