方法一青椒炒腌肉 主料青椒适量，腌肉适量洋葱适量姜适量盐适量生抽适量料酒适量，糖适量做法1把青椒切圈，腌肉切小片，洋葱和姜切碎2炒锅倒油，炒香姜和洋葱碎3倒入腌肉炒出油4倒入辣。
1将腌肉切片2用温水浸泡10分钟3洗净后，码入盘中4锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开5放入腌肉6加盖大火清蒸7滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右8锅中的水差不多了，腌肉也熟了腌肉豆腐煲。
咸肉做好吃的有1蒸咸肉1先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些2放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面等水开后给蒸上个20来分左右3蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。
灵寿腌肉咸香味美，口感鲜美，适合多种食用方式，以下是几种吃法建议1切成薄片生吃将灵寿腌肉切成薄片，搭配葱姜丝蒜泥辣椒油等调料，可以做成一道爽口的凉菜2煮汤将灵寿腌肉切成小块，加入清水姜片料酒。
1腌肉蒸着吃好 腌肉蒸着吃最好，蒸制的时候，可以把腌肉洗净，然后切成片状放在盘子中，入蒸锅蒸制二十分钟，蒸好以后味道很鲜，而且颜色也很好看腌肉最好不要煮着吃，因为水煮以后的腌肉营养成分会大量流失，人们食用。
腌制过的肉怎么做好吃的1 食材 腌肉 一块 咸菜 适量 老抽 适量 鸡精 适量 香菜 2根 尖椒 2个 豆瓣酱 适量 方法步骤 将腌肉清洗干净后，肥肉部位朝下，用水捞水23次，每次510分钟将过水的腌肉按肥肉和瘦肉。
1腌肉可以放在锅中，加生姜料酒煮熟，切成薄片，当冷菜吃 2腌肉可以切成片，炒大蒜辣椒，也可以烧百叶素鸡等豆制品3腌肉可以剁成肉糜，和青菜一起包团子做春卷，非常香。
腌好的肉怎么做好吃 食材 腌肉 一块 咸菜 适量 老抽 适量 鸡精 适量 香菜 2根 尖椒 2个 豆瓣酱 适量 方法步骤 将腌肉清洗干净后，肥肉部位朝下，用水捞水23次，每次510分钟将过水的腌肉按肥肉和瘦肉分开切片。
腌肉1首先把已经腌制好的咸肉切出想要的分量，把肉洗干净2然后把肉切成一块块，注意要切得均匀一点，这样口感才更好3最后把肉切好后，往里面放一点姜一点酒，再放入电饭煲的蒸格里，这样饭好的同时，肉也蒸。
现在很多农村里的各种腌制品吃法都走入了城市里的各大超市腌制品的品种很多，腌肉是其中的一种吃多了鲜肉的人也偶尔想换换口味，买一点腌肉回去做来吃腌肉的做法有很多，也很简单腌肉多数因为都经过风干的，做菜。
一起搅拌均匀之后，腌制上1小时左右就可以了怎么腌肉好吃腌肉的吃法是非常多的，首先推荐吃的就是腌肉萝卜干，需要我们准备好腌好的五花肉一块，萝卜干少许，还需要葱少许姜少许蒜少许，调味品需要盐少许酱油少许。
腌肉最好吃的做法如下先准备一块百洁布，百洁布要干净，然后再准备上一盆热水将百洁布放在热水中充分浸泡一下，然后用白洁布将五花肉表面擦一下用剪刀在每一块五花肉上面都插上一个洞，处理完成之后咱们将它放在盘子。
还有在腌制摸盐过程中摸姜，花椒的，之后加白酒的小贴士 气温在3至10度的晴好天气晾晒腌肉是最好的腌制的肉一定不能水洗受潮可以在做菜前稍稍温水清洗下做好的腌菜和灌肠卷肠一起上锅蒸熟切切配盘吃也不错。
在食用云南腌肉前，先把它切成薄片，然后用热水或油稍微煮一下，使它更加嫩滑你也可以把它油炸，这样会更加脆口配合米饭使用或用来煮菜都是不错的选择总之，云南腌肉是香脆鲜嫩凉的美食佳品如果你想吃。
腌肉清洗用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度，漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了难度切墩初级。
分享腊肉做法以10斤肉为例，肉可以选猪五花肉，也可以选整刀的猪后臀肉，我个人比较偏爱用五花来腌腊肉，肥瘦相间，后续吃的时侯更爽1猪肉切成整条整条的，用刀将肉皮的部分反复刮两遍，如果有猪毛要去干净。
腌肉总需要一些时间，那么有哪些方法可以让腌肉更快入味儿呢方法步骤 1将肉切得薄一些酱肉切得尽量薄一些，这样就可以加大肉表面积与调味料的接触，自然入味儿更快一些2室内温度高一些肉更容易入味儿肉四周环境。