1、1主料带鱼段10段生抽50g八角35个白醋几滴姜50片食用油适量2辅料盐一小勺老酒50g花椒5g葱2根蒜2粒3将带鱼段洗净，用厨房用纸将水吸干一下然后将盐生抽老酒八角花椒；1将带鱼二面都打上深度至骨的十字花刀，间隔距离要密，大约1厘米2打好花刀的带鱼，放入容器中，放入料酒1汤匙，鱼露1茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉1克，鸡粉少许拌匀腌制3腌制时间至少1小时，最好腌制了2小时炸制；干炸带鱼的家常做法如下1带鱼段剪鳍去内脏及腹内黑膜表面银色的物质是退化鳞，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，无需刻意刮掉2葱末姜末盐白胡椒粉料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟3准备一小盘玉米；沥水后放入碗内，加盐料酒拌匀腌制半小时干烧带鱼怎么做 将姜葱青蒜洗净后切好备用干烧带鱼怎么做 将腌制好的带鱼冲洗干净污水，再用厨房纸巾吸干水分干烧带鱼怎么做 再粘上干生粉，将多余的生粉抖掉，放入盘；炸带鱼的做法如下1首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中2碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀3腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀4将带鱼放入碗中均匀裹上面糊；红烧带鱼做法一 1食材 带鱼 400g 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 老抽 适量 鸡蛋 1个 鸡精 适量 花椒 适量 料酒 适量 2步骤 把带鱼去除内脏，尤其是腹中的黑膜要清除干净，剪成段，清洗后沥干水分。
2、红烧带鱼做法一材料带鱼香菇盐料酒胡椒粉葱姜蒜辣椒胡椒粉香醋2勺生抽2勺老抽12勺白糖1勺步骤一带鱼洗净去表面白磷内脏，切段葱蒜香菇洗净去蒂切片姜切丝，辣椒去籽切片待用；具体做法1，先将带鱼融化，再把内脏和腹内的黑膜统统处理干净带鱼表面的白色物质不是鱼鳞，它是一种脂肪，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，有一定的营养价值，不需要刻意刮掉2，将带鱼放在大碗中，加入盐料酒葱姜；晒干的带鱼可以煎着吃，可以油炸下面我们来看看干带鱼的做法1材料带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量2把晒干的带鱼先用热水泡一泡3把泡好的带鱼，用刀切开4开始热锅起油，放入葱姜蒜5把切好；带鱼是我们生活里比较常见的一种鱼类，其肉质虽然比较少，但是鱼骨较少，并且肉质比价鲜嫩，所以还是很受大家的欢迎炸带鱼也是待遇较为多见的做法之一，因为用炸的方式可以让鱼皮更加香脆，配合上松嫩的鱼肉，吃起来是可以；做法流程 1将带鱼去肠去头尾刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末花椒粉大料粉盐腌制一下，淀粉调水挂浆2锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即 可食用。
3、1处理好的带鱼放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡过的带鱼红烧后会带有一股子米香味同时放入一小把花椒，浸泡15分钟 2碗内打入一枚鸡蛋起油锅，带鱼块儿放到蛋液中打个滚，在油温；1带鱼段剪鳍，去内脏及腹内黑膜，葱末姜末盐白胡椒粉料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟2准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满淀粉，摆放在另一盘中3小锅中倒适量油，中火加热，取两粒姜末扔入油锅；1清洗干净的带鱼块放入碗中，加入适量的盐高度白酒姜片，腌制一下2腌制好的带鱼块双面拍上干淀粉3热锅凉油，放入带鱼块进去煎4煎到金黄后翻面将另一面煎至金黄5倒入适量的料酒6倒入生抽7；干炸带鱼最正宗的做法 主料带鱼800克调料姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉豌豆10克，盐5克，植物油50克特色鱼段金黄，酥脆鲜香流程1将带鱼去肠去头尾刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末花椒。
4、主料带鱼800克1调料姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉豌豆10克，盐5克，植物油50克 干炸带鱼 特色鱼段金黄，酥脆鲜香做法流程 1将带鱼去肠去头尾刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末花椒粉；红烧带鱼的做法 1带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用 4炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将。
