随着立夏的到来，温度可能逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。所以饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。下面小编给大家带来了一份食谱。
1
荷叶凤脯
[配料]鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
[做法] 鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。
蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。
[功效] 清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。
2
鱼腥草拌莴笋
[配料]鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
[做法]鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
[功效]清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。
3
桂圆粥
[配料] 桂圆25克，粳米100克，白糖少许。
[做法] 将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。
[功效] 补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经不调等症。
注意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
4
冬瓜排骨汤
[配料]排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱或虾仁
[做法]锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用；冬瓜洗净，去皮，去瓤切块， 瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用；汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时；加入枸杞煮上10 分钟，将瑶柱丝或虾仁也加入；加适量盐调味；将冬瓜块放入再熬上半小小左右或至冬瓜软即可
[功效]冬瓜排骨汤属于美味羹汤，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清 热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、 降火气等功效。
5
山楂麦芽饮
[原料]山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶芯10克。
[做法]将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代 茶饮，随意饮用。
[功效]益气清心，健脾消滞
6
玄参炖猪肝
[原料]玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。
[做法] 将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出 猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤量以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。
[功效] 滋阴、养血、明目，适宜因肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、视物 模糊、视力下降、夜盲症者
品读之后，
愿享同感。
徒手健康法