红烧桂鱼的做法 步骤1 桂鱼洗净，在鱼背上割几刀，然后抹上料酒少许盐姜丝腌制15分钟鱼鳃内多放姜丝，因此此处比较腥步骤2 将青椒生姜切丝，葱白切段，蒜切片因为给女儿吃，没放红尖椒如放，可切块备用。
红烧桂鱼的做法 鱼剖好洗净沥水，所有佐料切好备用热油锅，用中小火将鱼煎至两面金黄盛出另起锅，不放油，将鱼放入，加入250ml的开水，调入适量米酒几滴醋，放入姜丝蒜粒，大火烧开后，调小火加盖焖烧中途。
步骤1桂鱼，请店主帮忙杀的2清洗干净，去鳞，去鳃，取出内脏3洗干净的鱼，鱼身体两面用刀划几道，不要太深4放上切好姜丝5再放切好的葱段6加入料酒7加入美极鲜味汁8加入盐9。
用料 主料桂鱼春笋毛豆腐 调料食盐醋黄酒小葱香椿胡椒粉 红烧桂鱼的做法 1桂鱼身上切几刀，放盐黄酒姜腌制一会2锅内烧开水，将桂鱼汆一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃3煸香葱姜，放入桂鱼，加。
红烧桂鱼的做法用料桂鱼一条一斤半到两斤的鱼最好蒜头两头整的姜片56片小香葱3根小红辣椒10个左右分两段切，看个人承受辣度而放超市有的买盒装的辣豆豉我一般用老干妈代替1大匙豆瓣酱2大。
红烧桂鱼怎么做好吃又简单 食材桂鱼一条肥肉葱姜蒜紫苏茎叶薄荷茎叶八角生抽老抽盐白糖白醋白酒味精香菜 做法1桂鱼处理干净，若是大鱼一条则斩成三段，若是中小号则多条整炖2。