推荐理由：木耳可以清肠胃，对于五花肉的油腻，可有消减的作用，荤素搭配，口感丰富，又有营养。
香菇木耳五花肉xiang gu mu er wu hua rou
材料
五花肉、香菇、木耳、胡萝卜
配料：葱、姜
调料：生抽、蚝油、盐、鸡精
本道菜要点
胡萝卜只是配菜，愿意吃可以多放，不愿意可以适当点缀，无伤菜的口感，五花肉一点要有皮有肥有瘦，切薄厚适中的片，厚了太腻，薄了就容易焦了化了，全无口感。香菇水分一定要去除干净，否则汁水太多，香味全部都会进到汤里了，这道菜也就毁了。木耳焯水这样口感好些，不会显得太干涩。葱姜一定要加，全靠它们来激发五花肉和香菇的味道，这道菜其实对锅和火候有一定的要求。
做法
▼胡萝卜切圆片
▼香菇洗干净在袋子里，香菇是在香菇基地买的，很新鲜。
▼把香菇去根部，切一刀两半。
▼五花肉切片，这个肉是去农村大集上买的自家养的猪肉，不是吃饲料的，每隔段时间我都会去附近村镇赶大集，很有意思，而且可以买到土鸡，土猪肉，还有新鲜果蔬，看来我这大厨时刻都在想着营养和健康啊，吃也要吃出健康，生活本该如此，让老人们有个健康的身体，来享受快乐的晚年生活这是儿女们需要学习和去做的！
▼这回不用卡式炉了，火枫的气罐做工很好，让人放心.
▼热锅，放入一点点的油，因为五花肉本身有很多油脂，所以不需要加太多的油，加一点油把里边的油炒出来更好，猪油做菜还是很香的。
▼煸炒五花肉，让油都走出来。
▼放入胡萝卜片和五花肉一起翻炒.
▼翻滚吧五花肉君，和胡萝卜一起翻滚吧！
▼加入葱花和姜丝继续翻炒，翻炒，翻炒，重要事情说三遍，为什么？怕五花肉粘锅啊！
▼加入切好的香菇.
▼加入适量的生抽调味。
▼加入一把木耳丝。加入适量的食盐和蚝油
▼可以出锅喽，好香啊，食指大动。
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