舒筋健腰丸
阿速有妙招
帮主你好！经常听说菠菜和豆腐不能同吃，否则可能得结石。有那么严重吗？这个说法对不对？
一些所谓“食物搭配禁忌”，经常搞得人一头雾水，比如“菠菜与豆腐不能同吃”，这大概是流传最广的饮食搭配禁忌了。
阿速
有
妙招
01
理由也是头头是道，说豆腐含钙，菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙，容易得结石。这两个小伙伴在一起，真能擦出这么大的火花？
02
事实上，大部分叶菜，比如小油菜、小白菜、苋[xiàn]菜等都含有草酸。钙和草酸结合形成的沉淀物最后会排出体外，并不能进入血液。
当然，这一反应会降低豆腐中钙的利用度。炒叶菜前焯水，去除一部分草酸就可以解决了。