最常见的就是水煮啦,“滚下水,慢火煮”就是说水煮开开后,放入汤圆,顺时针轻轻搅动汤圆,等汤圆浮起来的时候改小火,慢慢煮3-5分钟就可以啦。还可以根据个人口味洒上一把芝麻,那就更香啦。
油炸汤圆也是见得比较多的,将等油热至7分就可以下锅啦,炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀。汤圆在下锅前用针扎上两个小针眼,避免突然炸裂溅伤人另外,炸时要用小火温油,这样炸出的汤圆香甜可口,皮酥里糯。
穿衣汤圆也是很简单的,同样是先将汤圆炸熟,再把芝麻炒熟研末,锅内加入白糖熬成糖糊,把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀即可上盘,要逐个摆开。
拔丝汤圆跟其他拔丝类差不多,先将汤圆炸熟,再起一锅加入白糖和水,加热成金黄色,再将炸好的汤圆放入锅内,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用,宛如金珠缠丝。
酒酿汤圆是一种历史悠久的汉族传统小吃,在锅中加水煮开,倒入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆。煮至汤圆浮起,将鸡蛋搅拌均匀,像作鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内,开锅即可食用。