皮蛋豆腐的做法如下材料内脂豆腐一盒，皮蛋2个，香菜1根配料生抽盐白糖鸡精醋辣椒油适量1内脂豆腐取出后直接放在盘中，用工具划成大片2皮蛋分成小块，直接撒在切好的豆腐上3取一个空碗。
皮蛋豆腐 做法一 材料准备内脂豆腐一盒榨菜一包皮蛋两个香油香菜豆腐，皮蛋，榨菜，葱花 制作步骤1用刀把豆腐横竖各切几刀，扣入盘中2把榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后洒上香油，撒。
1食材豆腐1盒，皮蛋2个，香菜1棵，小米辣4个，大蒜2瓣，香油1勺，酱油1勺，香醋1勺2茶室买来的皮蛋，豆腐还有香料，都准备好3皮蛋剥壳，切成对半状4将豆腐去掉包装切成小块平铺在盆底，上面摆上切好。
1皮蛋不需要煮熟2凉拌皮蛋豆腐是一道凉菜，豆腐通常选用非常鲜嫩的嫩豆腐，直接用清水冲洗后切成中厚的薄片摆盘即可，不需要煮熟，煮熟后会失去豆腐嫩滑的口感如果想稍微去掉皮蛋的味道，可以将皮蛋在水里煮3分钟左右凉。
1备料2将小葱切葱花3将大蒜切碎末放在小碗内里，然后倒入生抽辣椒油香醋兑好调味汁4将和豆腐取出，放到盘子里，用小刀酱豆腐切成小块，松花蛋去皮切成四瓣摆在豆腐上面，红椒切圈排在盘中5将小葱。
皮蛋豆腐的汁是用蚝油，酱油，白醋，加入蒜末，尖椒和朝天椒段调成酱汁皮蛋豆腐的做法用料 内酯豆腐 一盒，大蒜3瓣，尖椒少许，朝天椒少许，耗油一勺，白醋两勺，酱油两勺，香油两滴，皮蛋一个 1买回来的内酯豆腐。
拌皮蛋豆腐 材料 主料北豆腐500克，松花蛋鸭蛋200克，调料白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克 做法 1皮蛋剥去壳，洗净2豆腐去皮划成块3蒜捣碎成泥4姜。