带鱼是我们生活里比较常见的一种鱼类，其肉质虽然比较少，但是鱼骨较少，并且肉质比价鲜嫩，所以还是很受大家的欢迎炸带鱼也是待遇较为多见的做法之一，因为用炸的方式可以让鱼皮更加香脆，配合上松嫩的鱼肉，吃起来是可以；做法流程 1将带鱼去肠去头尾刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末花椒粉大料粉盐腌制一下，淀粉调水挂浆2锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即 可食用。
炸带鱼的做法如下1首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中2碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀3腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀4将带鱼放入碗中均匀裹上面糊；1主料带鱼段10段生抽50g八角35个白醋几滴姜50片食用油适量2辅料盐一小勺老酒50g花椒5g葱2根蒜2粒3将带鱼段洗净，用厨房用纸将水吸干一下然后将盐生抽老酒八角花椒。
1主料带鱼500克2辅料食盐1茶匙葱5克姜2片八角1个干辣椒3个生抽1汤匙老抽13汤匙香菜1棵植物油100毫升啤酒200毫升白糖12茶匙3带鱼清洗干净，切段，锅内烧植物油4带鱼两面拍；干炸带鱼最正宗的做法 主料带鱼800克调料姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉豌豆10克，盐5克，植物油50克特色鱼段金黄，酥脆鲜香流程1将带鱼去肠去头尾刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末花椒。
具体做法1，先将带鱼融化，再把内脏和腹内的黑膜统统处理干净带鱼表面的白色物质不是鱼鳞，它是一种脂肪，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，有一定的营养价值，不需要刻意刮掉2，将带鱼放在大碗中，加入盐料酒葱姜；红烧带鱼的做法 1带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用 4炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将。
干红烧带鱼的做法
1带鱼段剪鳍，去内脏及腹内黑膜，葱末姜末盐白胡椒粉料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟2准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满淀粉，摆放在另一盘中3小锅中倒适量油，中火加热，取两粒姜末扔入油锅。
1将带鱼二面都打上深度至骨的十字花刀，间隔距离要密，大约1厘米2打好花刀的带鱼，放入容器中，放入料酒1汤匙，鱼露1茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉1克，鸡粉少许拌匀腌制3腌制时间至少1小时，最好腌制了2小时炸制。
红烧带鱼做法一材料带鱼香菇盐料酒胡椒粉葱姜蒜辣椒胡椒粉香醋2勺生抽2勺老抽12勺白糖1勺步骤一带鱼洗净去表面白磷内脏，切段葱蒜香菇洗净去蒂切片姜切丝，辣椒去籽切片待用。
红烧带鱼做法一 1食材 带鱼 400g 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 老抽 适量 鸡蛋 1个 鸡精 适量 花椒 适量 料酒 适量 2步骤 把带鱼去除内脏，尤其是腹中的黑膜要清除干净，剪成段，清洗后沥干水分。
干烧带鱼的做法窍门
用淡盐水把干带鱼段泡10分钟，然后用清水洗干净，加淀粉酱油少许白糖，腌5分钟准备干辣椒蒜抹姜丝葱段薄荷叶备用炒锅上火，放入菜油，烧热后放入辣椒蒜抹姜丝葱段薄荷叶，炒出香味，再放入腌好的干。
晒干的带鱼可以煎着吃，可以油炸下面我们来看看干带鱼的做法1材料带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量2把晒干的带鱼先用热水泡一泡3把泡好的带鱼，用刀切开4开始热锅起油，放入葱姜蒜5把切好。
干炸带鱼的家常做法如下1带鱼段剪鳍去内脏及腹内黑膜表面银色的物质是退化鳞，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，无需刻意刮掉2葱末姜末盐白胡椒粉料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟3准备一小盘玉米。
沥水后放入碗内，加盐料酒拌匀腌制半小时干烧带鱼怎么做 将姜葱青蒜洗净后切好备用干烧带鱼怎么做 将腌制好的带鱼冲洗干净污水，再用厨房纸巾吸干水分干烧带鱼怎么做 再粘上干生粉，将多余的生粉抖掉，放入盘。