【香菇蒸蛋】
材料：鸡蛋、香菇、香葱
做法：
1.香菇用剪刀剪成条状，加入容器里
2.鸡蛋打散，拌匀用细致的漏勺过滤蛋液
倒入容器里。用勺子把蛋液表面的气泡除去
凉水放入蒸锅，大火，上汽后，蒸8分钟即可
【蛤蜊蒸蛋】
材料：鸡蛋、蛤蜊、香葱
做法：
1.姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用
2.三个鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合
3.盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液
4.盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固，淋上酱油和香油即可
【黄瓜虾仁蒸蛋】
材料：鸡蛋，芝麻油，盐，黄瓜，虾仁，胡萝卜
做法：
1.鸡蛋加入芝麻油和盐
2.加入大半碗温开水搅打均匀，放入蒸锅大火烧开
3.黄瓜切薄片，胡萝卜切碎，蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片
4.加入虾仁，撒上胡萝卜碎，盖上锅盖再蒸2分钟
【彩蔬蒸蛋】
材料：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、玉米粒
做法：
1.鸡蛋打好，滤去蛋筋，加一点温水拌匀
2.放一点盐和胡椒粉拌匀
3.锅里水滚后，放到蒸架上，盖上盖子蒸10-15分钟
4.胡萝卜和黄瓜切小丁，胡萝卜和玉米粒焯水捞出
5.锅里放一点油，将黄瓜丁、胡萝卜和玉米粒炒一下，放一点盐
6.用生粉勾个薄欠，汤汁浓稠后浇到蛋上即可
【香橙牛奶蒸蛋】
材料：鸡蛋、香橙、葡萄干
做法：
1.把橙子切成两半，用不锈钢的汤匙挖出果肉，橙皮做出两个小碗
2.果肉切成小，鸡蛋磕在碗里用筷子打散
3.把牛奶加热到30度左右，将牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中
4.撒上果肉，盖上保鲜膜，水开后放进去大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
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