1、带鱼应该算是我们绝大多数人最常接触的海产品了，带鱼做出来的菜肴鲜美多汁，口感鲜嫩老少皆宜带鱼的做法多种多样，比如油炸带鱼干烧带鱼红烧带鱼酱汁蒸带鱼糖醋带鱼 下面让我来详细地介绍一下酱汁带鱼的做法；下面我介绍几种除了介绍的还有很多烧法，建议你可以网上查阅一红烧带鱼的做法 1带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉；1将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段2倒入一些料酒多一点没关系，葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐充分搅拌均匀3用面粉鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅。
2、1处理好的带鱼放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡过的带鱼红烧后会带有一股子米香味同时放入一小把花椒，浸泡15分钟 2碗内打入一枚鸡蛋起油锅，带鱼块儿放到蛋液中打个滚，在油温；红烧带鱼做法一 1食材 带鱼 400g 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 老抽 适量 鸡蛋 1个 鸡精 适量 花椒 适量 料酒 适量 2步骤 把带鱼去除内脏，尤其是腹中的黑膜要清除干净，剪成段，清洗后沥干水分。
3、第一步，我们把晒干的带鱼先用热水泡一泡请点击输入图片描述 第二步，我们把泡好的带鱼，用刀切开请点击输入图片描述 第三步，我们开始热锅起油，放入葱姜蒜请点击输入图片描述 第四步，我们把切好的带鱼放入锅中；干煎带鱼怎么做，2分钟学会简单实用的干煎带鱼做法 食材用料带鱼1斤相克食物盐8克花椒少许黄酒少许姜2片相克食物油少许葱少许相克食物干煎带鱼的做法1想要带鱼不腥首先要拉去鱼肠血线，去除内腹黑膜，剪去鱼鳍，此外鱼身上的白鳞也要尽；1将带鱼二面都打上深度至骨的十字花刀，间隔距离要密，大约1厘米2打好花刀的带鱼，放入容器中，放入料酒1汤匙，鱼露1茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉1克，鸡粉少许拌匀腌制3腌制时间至少1小时，最好腌制了2小时炸制；红烧带鱼做法一材料带鱼香菇盐料酒胡椒粉葱姜蒜辣椒胡椒粉香醋2勺生抽2勺老抽12勺白糖1勺步骤一带鱼洗净去表面白磷内脏，切段葱蒜香菇洗净去蒂切片姜切丝，辣椒去籽切片待用；1主料带鱼段10段生抽50g八角35个白醋几滴姜50片食用油适量2辅料盐一小勺老酒50g花椒5g葱2根蒜2粒3将带鱼段洗净，用厨房用纸将水吸干一下然后将盐生抽老酒八角花椒。
4、干煎带鱼的做法如下工具原料带鱼葱姜调料盐白胡椒粉料酒孜然辣椒粉熟白芝麻1带鱼，去头去尾，去除内脏，清洗干净，剪掉侧边多余的边，把鱼皮轻轻刮掉2带鱼切段，放葱姜，料酒，白胡椒粉；红烧带鱼做法如下首先准备好做这道菜需要用到的食材带鱼平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接；沥水后放入碗内，加盐料酒拌匀腌制半小时干烧带鱼怎么做 将姜葱青蒜洗净后切好备用干烧带鱼怎么做 将腌制好的带鱼冲洗干净污水，再用厨房纸巾吸干水分干烧带鱼怎么做 再粘上干生粉，将多余的生粉抖掉，放入盘。
5、干炸带鱼的做法 干炸带鱼的做法，干炸带鱼是一种大家都非常熟悉的家常菜，带鱼是一种适合各个年龄段人们的食材，同时带鱼富有非常丰富的营养，是一种非常讨人喜欢的食物，那么干炸带鱼的做法是什么呢下面就一起来看看吧；1主料带鱼500克2辅料食盐1茶匙葱5克姜2片八角1个干辣椒3个生抽1汤匙老抽13汤匙香菜1棵植物油100毫升啤酒200毫升白糖12茶匙3带鱼清洗干净，切段，锅内烧植物油4带鱼两面拍。
6、红烧带鱼的做法 1带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用 4炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将。