笋干红烧肉 原料准备适量的五花肉笋干辅料适量的蒜生姜冰糖葱白料酒做法1笋干用清水泡发至完全舒展，变软2把准备好的五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，开煮煮开后继续煮3分；墨鱼，带皮猪肉，梅干菜，笋干，生姜，葱结，老抽，白糖，料酒做法 1 清理墨鱼，头上剪开抽出软骨，掏出墨鱼蛋，撕掉外面的表皮和里面各种膜去掉眼睛和嘴巴，冲净墨汁，触须也撕掉表皮2 带皮猪肉飞水冲净切块3。
笋干烧肉的营养价值 笋干烧肉是一道美味可口的汉族名菜，是江浙一带比较常见的家常菜把五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀；材料 五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个 做法 1将五花肉洗净，切大块2笋干提前3小时用温水浸泡3五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟4洗净后刮。
翻炒几分钟之后，锅中加入适量清水，同时加入少许的胡椒粉和盐，转中火开始炖煮炖煮60分钟后，开小火收汁，汤汁浓稠时即可出锅装盘第二笋干红烧肉 准备一块新鲜的五花肉，洗净切成小方块，冷水下锅焯水，捞出备用；1将五花肉洗净，切大块2笋干提前3小时用温水浸泡3五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟4洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块5笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段6五花肉放。
也可以将笋干和五花肉一起煮如果在炒锅中做，就将肉烧至七成熟，倒入笋干，再烧半小时以上12放入适量盐调味，大火收汁收汁时不要翻炒，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可。
笋干红烧肉的家常做法
1、===笋干红烧肉=== 所需食材笋干带皮五花肉 所需辅料葱段姜片食盐生抽香叶桂皮八角料酒冰糖 制作方法 第一步将笋干放在清水中浸泡12个小时，中间换水2次第二步将浸泡好的。
2、笋干烧肉一道美味家常菜，此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下酒佳肴 今天小编来教你做笋干红烧肉准备好材料，笋干要多搓洗几遍至水清，或者用清水泡一夜也行锅底放油放姜，烧肉的基础第一步骤。
3、红烧肉，爱吃肉的人一定不能错过的美食不同的地区在红烧肉的制作上有些区别一起来看看全国各地都是怎么做红烧肉的上海笋干红烧肉 笋干烧肉一道美味家常菜，此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是。
4、步骤 1准备好所有的食材，笋干提前浸泡23个小时2泡好的笋干煮上2分钟3五花肉切厚片入锅中翻炒4把五花肉炒至吐油微焦黄5在放入葱姜大料，香叶，桂皮炒出香味6加入料酒炒香7加入老抽8将加。
5、笋干红烧肉应该是一道上海本帮菜，软糯鲜香的红烧肉配上劲道入味的笋干，往往俘获不少人的味蕾，而且笋干还中和了红烧肉的油腻，因此笋干红烧肉比红烧肉更容易被人所接受和喜爱虽然笋干红烧肉好吃，但如果做不好的话。
6、在春节里，大家常常都会做一种美食红烧肉说起红烧肉，就让我想起了当年上海那个婆娘我的前任，那年春节和我一起回到了我们村儿，在家里做了一道笋干红烧肉，想想都流口水这道香味浓郁香甜可口软嫩爽口。
7、打算自制笋干焖红烧肉，想要让笋干快速泡发，可以先将笋干在沸水里泡上半小时，等到笋干稍微变软后，我们将其取出来，切成小段，然后放在沸水中去煮，大约煮1个小时左右，笋干就会变软了另外，在泡发过程中，我们可以加。
肉炒笋片的做法
笋干红烧肉 1 笋干提前浸泡24小时以上，中间换水并清洗干净2 泡好的笋干凉水入锅煮开后转小火煮约15分钟，关火焖至自然放凉，继续用清水浸泡，感觉用筷子能轻松插透即可随吃随取，吃不完的继续泡在水中，天热勤换。