1食材精猪肉条约15磅，李锦记叉烧酱3大满匙，生抽适量，胡椒粉适量，高度酒2大匙，花椒粉12大匙，蜂蜜2大匙2李锦记叉烧的做法步骤将肉放在砧版上垂直扎满孔，再放在大盆里，加叉烧酱2大满匙生抽约3；1首先先把小葱白洋葱蒜头洗净切碎2然后把水淀粉除外的材料全部倒入一个盆中，搅拌均匀3锅里倒入比炒菜多的油，加热因为做的叉烧酱通常一周内用不完，保存的时间要长点，所以多点油对保证耐存放不变质是。
梅花肉 1kg 南乳 至少两块加汁 耗油 适量 生抽 适量 盐 适量 蜂蜜 适量 蒜蓉 至少四瓣磨成蓉 姜蓉 适量 料酒 适量 叉烧自调叉烧酱的做法 梅花肉洗净擦干，切成段所有调料用小碗调好；1 将五花肉切块放入叉烧酱腌制，冷藏一天，没有锡纸了，我是直接把叉烧放在烤架上烤的 2 烤箱250度预热，180度烤30分钟期间将叉烧翻转两三次，再刷一次叉烧酱3 刷一层蜂蜜，150度烤5分钟即可美食背后的故事 叉烧酱。
做法准备好材料老豆腐，控干水分，切成三角块2起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油3小碗里先放入叉烧酱再倒入一茶匙；2将所有材料混合搅拌均匀，接着小火将所有材料煮至融化入味浓状后即可熄火3放凉后将葱姜片捞起，就是很实用的叉烧烤肉酱4叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特可用于点醮拌面就。
做法1将洋葱切丝葱切成葱花备用2热油锅，将材料1放入锅中炒香，加入所有调味料，等到水滚砂糖融化後，转小火3将材料2拌匀後倒入，等酱汁呈浓稠状，盛起待凉後，即可使用；主要食材是猪里脊，经过叉烧酱的腌制，再刷上蜂蜜烤制，成品色泽红亮，外脆里嫩，不管是作为下酒菜，还是早点小食，都很适合在家也有好几种做叉烧的方法哦 烤箱版的先选择一块新鲜洗净的五花肉，梅花肉也是可以的准。
熄火，最后加入麻油4冷却后装罐， 冷藏注冷藏后的叉烧酱可能会有回结糖砂结晶体的状况， 但是别担心， 叉烧酱还是可以照常使用如果不想有结糖砂的情况出现，可以多加1茶匙的柠檬汁或12茶匙的白米醋。
叉烧酱的做法及配料
1洋葱蒜清洗干净 2加入清干净的葱白 3然后剁碎 4100克酱油 5加入100克蚝油 6加入20克鱼汁 7然后加入白糖 8一碗清水 9加入红曲粉 10锅里在加入油，倒放切碎的葱 11大火少出香味然后加入调。
叉烧的做法 用料 梅头肉 500g 叉烧酱 5勺 料酒1勺 蚝油1勺 酱油1勺 姜茸5g 蜜糖5g 1购买接近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些，加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺约20克淘大或李锦记叉烧酱我感觉淘大的好吃。
广式叉烧酱的做法
主料五花肉 500克 红曲粉 10克 蜂蜜 30克 冰糖 50克 绍兴花雕酒 30克 辅料葱姜蒜 适量 八角 适量 香叶 适量 盐 适量 3 制作过程 1 先将五花肉洗净，擦干水分将葱姜蒜切末备用2 锅中倒入清水，放入八角。
叉烧酱的用法一叉烧酱排骨 主料 猪排骨500g 辅料 油适量大蒜适量生抽适量叉烧酱适量冰糖35g 做法 1排骨处理干净，生抽腌制20分钟2叉烧酱料甜面酱一匙，番茄酱一匙，蜂蜜二匙，高度白酒二匙。
1克 自制叉烧酱的做法 1清洗干净的肉，加入3汤匙生抽 2加入2汤匙蚝油 3加入烧烤汁和白糖 4加入五香粉 5加入2汤匙蜂蜜 6用牙签插洞洞方便入味，这一步骤是开始的时候做的，刚才忘记了，所以才现在补上 7不停。
李锦记叉烧酱只能买自己做的没有商标 下面有两个配方 1汤匙=15毫升 1茶匙=8毫升 1杯=200毫升 1 材料 二汤匙酱油，一汤匙蠔油，一汤匙海鲜酱，一汤匙玫瑰露酒，三汤匙沙糖，一茶匙蒜茸，四分之一杯蜂蜜，四分之一。