第1步茄子洗净，撕成块第2步大蒜切末第3步热锅冷油，放花椒八角和食盐第4步放小许蒜末第5步放茄子翻炒第6步茄子变色第7步放生抽第8步放白糖第9步放剩下的蒜末第10步；炒茄子的做法 炒茄子怎么做？最简单的 做法如下 鱼香茄子 食材茄子2个青椒1个红椒1个油适量盐适量四川泡辣椒碎10g酱油15g醋10g料酒10g白糖20g葱10g姜10g蒜2瓣湿淀粉10g做法 1准备原料和调料。
家常炒茄子的做法步骤1 1茄子用刀背拍一下，切断，提前用清水泡上一会，水里可以撒少许的盐把茄子捞出，用手挤去水份姜切丝 蒜切末 肉切末家常炒茄子的做法步骤2 2锅热倒入土菜油土菜油是妈妈家的油菜自己；做法1将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀青椒切块备用2炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把青椒也过一下油，沥油后也放入盘中3调入盐味精蒜。
注意事项茄子不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的做法二 红烧炒茄子 炒茄子 茄子切块先挂糊用；最简单的炒茄子做法用料茄子2个青椒1个蒜瓣5个盐1勺味极鲜酱油2勺蚝油2勺豆瓣酱1汤勺步骤1青椒茄子洗干净备用2茄子去皮看个人喜好，我们不喜欢吃皮，所以都去了，切薯条大小3倒。
炒茄子好吃又简单的方法如下主料茄子250克辅料彩椒50克 葱末5克 蒜末3克 食用油8毫升 生抽3克 盐2克 糖3克1将三色彩椒切成条2茄子切成条3油锅放入葱末蒜末大火爆香后，倒入茄子。
豆豉炒茄子的做法
最简单的炒茄子的做法1 一青椒炒茄子 1食材茄子葱姜蒜青椒食盐白糖芝麻油油2做法步骤1茄子洗干净切成块，放到一个大碗里，然后加入适量的食盐把茄子腌制一下，腌制10分钟之后，茄子会被。
西红柿蘑菇炒茄子 材料 橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐18茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋12茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙做法 1将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用洋葱切。
1将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒红椒切丝，肉丝用淀粉盐生抽腌一会2锅中倒油，下入姜丝煸炒，再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出3锅中倒少许油，倒入茄子翻炒，炒至茄子变软，加入酱油。
3起锅热油，爆香蒜末，倒入酱汁，炒至浓稠，再倒人土豆茄子和青椒，翻炒均匀即可 蒜蓉蒸茄子 食材 茄子小米辣蒜末葱花 做法步骤 1工茄子洗净对半切开划刀，水开放人锅中蒸15分钟左右 2热锅人油，放入蒜末小米辣葱花。
青椒炒茄子的做法
1、茄子好吃做法如下1首先把茄子头部切掉后对半切开，然后再对半切开，全部切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就可以熟了2现在我们来切点葱花，切好后装入碗中备用。
2、炒茄子的家常做法如下食材茄子1个彩椒1个葱适量姜适量蒜适量1将三色彩椒切成条2茄子切成条3油锅放入葱末蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟4依次加入生抽盐糖翻炒均匀5倒入。
3、炒茄子制作食材茄子面粉大蒜洋葱青红椒食盐白糖米醋水淀粉 方法及步骤1准备三根长茄子，将其清洗干净后，把头部切去，并斜刀把它切成滚刀块全部切好，装入一个大碗里面，撒上少许的食盐。
4、一家常炒茄子的做法 1茄子洗净，手撕成块，葱姜切碎2瘦肉搅成肉末备用3锅内放油，肉末炒熟4加入生抽和老抽炒香，加入葱姜炒香5加入茄子翻炒6调入盐和鸡精翻炒，加入一点点水，慢慢炒至。
5、炒茄子的家常做法如下用料细茄子4根老抽8克青红椒各1个盐4克白糖3克蒜瓣5瓣生姜5片食用油18克1准备细茄子，清洗干净切滚刀块，在用冷水浸泡5分钟清洗干净控水2锅里放入生姜末和蒜末炸香。