红烧鲳鱼做法一，材料 鲳鱼1条，葱姜蒜，老抽，生抽，糖，味精，盐，胡椒粉，料酒，干辣椒 做法 1清理鱼，洗干净，沥干水分2鱼身上用刀划出花纹，用胡椒粉盐抹一下，腌制15分钟3锅子放油，煸炒姜片蒜头；红烧鲳鱼 食材准备鲳鱼食用油葱生姜豆瓣酱料酒酱油老抽盐十三香白糖鸡精肉末做法步骤1首先，准备1条不大不小的鲳鱼，将它宰杀干净，再在鱼的两面改上花刀，先斜着拉几刀，再交错着拉几。
红烧鲳鱼有降低胆固醇的功效，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用那么这道菜的具体做法如何呢？请阅读以下文章，跟着我一起来了解红烧鲳鱼的做法 用料 主料 鲳鱼两小条 辅料 小葱4根 生姜1块 大蒜8瓣 红辣椒4根；红烧鲳鱼的做法步骤 1 鲳鱼洗净，控水，划两刀2 锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用3 锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜蒜葱末4 出香味后放入鲳鱼5 酱油料酒。
红烧鲳鱼的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 口味甜咸味 工艺红烧红烧鲳鱼的制作材料 主料平鱼800克 辅料香菇鲜50克，竹笋100克 调料辣椒红，尖，干3克，八角2克，姜5克，大葱15克，大蒜白皮5克；1将鲳鱼杀好，清洗干净，两侧切花刀，如下图所示2锅中油烧热，将鱼下锅，凉面煎至金黄，将其盛出3锅中留底油，将八角花椒桂皮姜片大葱段同入锅中，小火煸炒出香味4依次倒入酱油蚝油热水。
红烧鲳鱼的做法
1、步骤1银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味2把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味3把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎4然后加入。
2、第五步出锅前，再转走红收干多余料汁，与此同时，撒进适量葱段装饰设计点缀一下，就可以装盘上餐，家常版红烧鲳鱼制做进行，特征是鲜香味美，肉质细嫩味美，鲜美中辣，既美味又下饭菜，好吃到舔盘子温馨提醒。
3、红烧鲳鱼的做法如下主料鲳鱼 配料姜蒜葱油盐料酒生抽 1鲳鱼处理干净沥去水2葱姜蒜备用3平底不粘锅放油，放入鲳鱼两面煎制4放入葱姜蒜，烹入料酒生抽，放入热水烧煮10分钟，加盐调味。
4、加入鲳鱼，加入料酒，加入清水至与鱼匀加入酱油酱油糖，中火煮沸，烧5分钟将鲳鱼放在盘子上，将洋葱和生姜丢弃，倒入汤，然后加入葱丝装饰特别是鲜鲳鱼，可以用笋丝蒸或烤，冷冻鲳鱼适合红烧更多的汤可以加入。
5、红烧鲳鱼怎样做想要保证肉质鲜美需要注意些什么先把银鲳清理干净，除去鱼鳞片和鱼腹中的黑皮肤，除去黑皮肤这步很重要，要不然做出来的鱼会有腥味儿，好多人都是没有做这一步骤，造成全部菜都失败了同时把内脏清理干净。
6、主料鲳鱼一条大约180G辅料料酒葱姜生抽老抽做法1材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段姜切片和丝2清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路3鲳鱼用一小勺生抽约5ml一汤匙料酒。
7、家常红烧鲳鱼做法介绍 家常红烧鲳鱼的做法中有两个难点，一是如何煎金鲳鱼不掉皮，二是汤汁的调配，在此聚餐网都给在家做了详细讲解，下面请看如何做红烧鲳鱼才好吃的制作方法，附有详细图片解说红烧鲳鱼的做图解1把。
红烧鲳鱼的做法和步骤
家常红烧鲳鱼 材料 鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g 做法1鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀2加入盐料酒5ml姜片腌制片刻。
红烧鲳鱼是一道在中国南方非常受欢迎的菜肴它以新鲜的鲳鱼为主料，加入多种中药和调味品慢炖而成，香气四溢，味道鲜美不仅如此，红烧鲳鱼还具有很多的营养价值首先，红烧鲳鱼的主料鲳鱼是一种富含蛋白质和各种矿物质。
红烧昌鱼怎么做解说如下“制作材料主料平鱼500克辅料辣椒红尖35克调料料酒10克，大葱10克，大蒜白皮5克，猪油炼制30克，盐4克，味精1克生产制作做法一红烧鲳鱼的家常做法材料鲳鱼2条生姜大蒜5克。
家常红烧鲳鱼 家常红烧鲳鱼，有没有小伙伴是喜欢吃鲳鱼的呢其实鲳鱼最好吃的做法就是拿来红烧，在家自己也可以动手做家常味红烧鲳鱼，因为家常味红烧鲳鱼的做法很简单，自己做的家常味红烧鲳鱼又健康，吃起来更放心下面为。