生姜 1块 佐料大料若干 藕夹的做法 香叶生姜花椒八角桂皮葱段用开水浸泡十分钟以上，去捞出大料，留大料水备用生姜切碎放入绞肉机绞好的肉末中将生姜肉末剁成有拉丝状，肉末更细腻，瘦肉肥肉生姜。
藕夹怎么做 夹的做法食材莲藕若3斤肉末一斤香葱姜末淀粉精盐白糖少许步骤1·莲藕去皮洗净，切片，两片一组即直径约留1cm不切断2·葱洗净切段长约0·2cm，3· 肉末放入大汤碗里，加入香葱。
藕夹材料藕，肉沫，鸡蛋，生姜，葱，淀粉，面粉 做法第一步先调面糊，两勺面粉加入一个鸡蛋，加少量的盐，适量的水，调成比较浓稠的面糊，再放入碧绿的小葱，搅拌均匀加鸡蛋是为了让面皮炸得酥脆，加。
油炸藕夹肉的做法1肉洗净剁成肉馅，加入盐葱花黄酒后搅拌均匀2将藕片去皮后连刀切，中间塞入肉馅3取鸡蛋面粉水盐各适量搅拌成面糊4将藕夹裹上一层面糊5锅内放油烧热，放入藕夹炸6一。
1把藕去皮，切成厚薄差不多的薄片，但第二刀不要把藕切段，这样肉馅不容易跑出来2把肉馅剁碎，加盐生抽料酒鸡精，搅拌均匀，再加鸡蛋继续搅拌均匀，最后撒点葱花，肉馅就调好了3接着取一块事先切好的。
