麻辣豆腐做法 食材以及调味料的准备豆腐，大蒜，小葱，豆瓣酱，火锅底料，鸡汁，生抽，淀粉烹饪制作过程1大蒜切末，豆腐洗干净切成大小合适的丁块状，然后再焯水捞出控干水备用2锅中倒入适量的油烧热，放入豆瓣。
7下入豆腐，大火烧开，转中小火烧制入味23分钟，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘，撒上花椒面和葱花即可，一盘色香味俱全的麻辣豆腐就做好了小贴士豆腐焯水可以去除豆腥味，焯水时。
麻辣豆腐的做法 准备食材猪肉花椒豆腐豆瓣酱生抽淀粉葱姜蒜等 1先将洗好的豆腐切成丁，将猪肉剁成肉沫，葱姜蒜要切成丝2在锅中放入油后，将姜蒜花椒倒入其中，之后放入1勺豆瓣酱，将肉末倒入锅。
