关于 卤水豆腐的做法 的文章

一选豆黄豆以饱满为佳，加工前去壳二浸豆去壳黄豆放入125千克冷水中浸泡淡河水为宜，忌用井水，春秋泡9~10小时，夏天泡3~4小时，以黄豆剥开中间凹处平满为准三磨浆共磨两遍浆，头遍均匀略粗；豆腐一直是菜菜最喜欢吃的素菜...