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将泡菜坛洗净，用净布擦去水分把2公斤凉开水注入坛内，下食盐干辣椒花椒老姜红糖白酒等，成为泡水把要泡的各种菜全部择洗干净，晾干，放入坛中盖好坛盖，添足坛沿水，并经常进行检查，不使坛沿内缺水。做法1小指椒去掉蒂2洗净后...